【きゅうりナムルの新境地】令和のナムルは「オイスターソース」を入れる!?シャキシャキ爽やかでコクも深い！

暖かくなって、食卓にきゅうりの出番が増える時期。いつものように「きゅうりナムル」を作ろうと思ったとき、長野県の農家直伝「シャキシャキキュウリのオイスターナムル」に目が留まりました。普通のナムルとは違い、オイスターソースを加えるみたい。ナムルは韓国料理の一種ですが、ちょっと中華っぽい味わいになりそうな…。興味津々で試してみました♪

レンチンのみで完成！「なすのナムル風」作ってみた！薬味＆お酢のチカラでさっぱり♪【農家直伝】

和えてすぐにおいしい♪「シャキシャキキュウリのオイスターナムル」



材料（2人分）
きゅうり…2本

［A］
白すりゴマ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
ゴマ油…大さじ1/2
オイスターソース…小さじ1
しょうがのすりおろし（市販）…1～2cm
にんにくのすりおろし（市販）…1～2cm

白いりゴマ…適量

作り方
1. きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。



この斜め薄切りがシャキシャキ食感のポイントです！

2. ポリ袋にきゅうりと［A］の材料を入れて上下に振って和え、器に盛りつけて白いりゴマを振る。



ポリ袋にきゅうりと［A］の調味料を全部入れて…。



ポリ袋を少し膨らませてシャカシャカと振ります♪全体が混ざれば完成です。器に盛りつけて白いりゴマを振りましょう。



時間を置かず、和えてすぐ食べられるのはいいですね。さっそくいただきます！
うん！きゅうりがシャキシャキ、瑞々しい食感でおいしいです。オイスターソースを加えた中華風のタレともよく馴染んでいます。酸味は控えめでやさしい味わいですが、オイスターソース、しょうがやにんにくが効いてコクと旨味が加わり、奥深さを感じます。

和えてすぐならよりシャキシャキした食感を味わうことができますし、少し時間を置いたきゅうりもしんなりしておいしかったです。



調味料の種類の多さに少し圧倒されましたが、タレのおいしさに納得！中華風の本格的な味わいで大満足でした。ボウルは不要、材料をポリ袋に入れて和えるだけなのでとっても簡単です。みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/060/001329.html