江戸前高級魚『マハゼ』の釣り方　船＆陸っぱりそれぞれのキホンを紹介

日本各地に生息するマハゼ。特に関東では、江戸前ハゼとして人気が高い。

（アイキャッチ画像撮影：週刊つりニュース関東版 編集部）

江戸前の釣りターゲット「ハゼ」

ハゼは日本全国の沿岸の砂泥地・干潟などに生息する。

タナゴやテナガエビなどと同様に、釣趣を重んじる江戸前の釣りのターゲットとして古くは江戸時代から愛好されてきた。

道具にこだわる江戸っ子により発展した竹製の和竿（江戸和竿）で趣を味わうのもこの釣りの楽しみ方のひとつ。

ハゼの生態

一口にハゼといってもさまざまな近縁種がいる（4面参照）。釣りの主なターゲットはマハゼ。寿命は1年で、春から初夏に生まれ、7月ごろには10cm前後になり、「デキハゼ」と呼ばれる。

8月の盆過ぎには15cmを超えるものが顔を見せるようになり、9月以降になるとさらに良型化し「彼岸ハゼ」の愛称で親しまれている。

< 特徴としては、大きな口と目をしており、愛嬌たっぷりでユーモラスな風貌。大きな口で活発にエサを捕食する。

浅場の海底に腹をつけて生活しているため、腹ビレが吸盤状になっており、岸壁に張り付くようにくっついていることもある。

船ハゼの釣り方

竿を水面と水平近くなるよう、仕掛けを軽く投入。アタリは竿先にムズッやブルルッと訪れるので、軽く素早く竿を立てる。

この最初のアタリでアワせていく方法が数を釣るコツ。

しかし、最初にでるムズッというアタリは、意外と分かりづらい。

慣れないうちは、イトが横に走ったり、確実に竿先をたたいたりするようなアタリだけを取ればいいだろう。また、タラシ1cm前後の大きめのエサを付けて魚を寄せることが大事。

移動後などに大きなエサを投入すると、一口では食べられないため海底で暴れる。それを見たほかの魚が集まってエサを取り合う。1、2尾釣って「アタリが増えたな」と感じたらエサを小さくするといい。

船ハゼのタックル

竿

船釣りといっても水深2～5㍍の浅場を探るので2～3㍍前後の手バネが適する。水深に合わせられるよう長さの違うタイプがそろえられればベスト。

手バネは軽く、イト巻きからミチイトを出せばいろいろな水深に対応できる。釣趣を優先して、専用の中通し和竿を愛用するファンがいる。

ミャク釣りでは持ち重りのしない先調子ならアタリが取りやすい。

仕掛け

ミチイトは0.8～1.5号のナイロン。最近は感度を重視してPEを使う人はいる。ハリスは0.8～1号でオモリから3～5cmほど上に枝スを出す。

ハリは袖4～6号、またはハゼ5～6号。ハリの大きさは、10cm以上のハゼが主体なら6～7号くらいでもいい。分からない場合は船宿で購入するといいだろう。

オモリはたいこやナス型の5号前後。障害物周りで石と石の間に挟まり、根掛かりすることがあるので予備は必須。

エサはアオイソメ

アオイソメが一般的。頭の硬い部分を切り取り、ハリに沿って通し刺す。タラシは5～10mmくらいで、食いがいい時は短め、食いが渋い時は長めにする。

直射日光に当てるとダメージを受けるので、使う分を小出しにして、残りはエサ箱に入れ、クーラーにしまっておく。

その他のアイテム

複数本の竿を使用する時には船べりに設置できる竿掛けがあると便利。オケにある程度、魚が溜まったらチャック付きビニール袋に入れてクーラーへ入れる。

陸からエサでハゼを狙う場合

今年生まれたデキハゼは順調に成長していれば7～15cmになっている。浅場に群れていれば陸っぱりからノベ竿で数釣りを楽しめるだろう。ミャク釣り、ウキ、チョイ投げと釣り方はバリエーション豊富だが、いずれも道具立てはシンプル、安価なものでOKだ。

手軽な反面奥が深いのが陸っぱりハゼ。状況によっては釣り場に着いたら「魚がいない」ということがある。

この時期、魚は海より運河や川の汽水域に集まっている。砂泥底の河川ならほとんどの場所にハゼは生息しており、河川によっては河口から数㎞上流でも釣れる。

しかし、汽水域が主な釣り場になるため、潮の干満の影響を受ける。干潮時は潮が引き過ぎて釣りにならない場所や、潮が引かないと釣りができない場所がある。魚は上げ潮に合わせて浅場に入ってくるので、満潮までの2時間前後を集中して狙うと効率がいい。

潮時表を頭に入れて、釣りができる時間帯を確認したい。近くに釣りエサ店などがあれば、状況を聞き、どの時間帯で釣りが可能か把握しておこう。

陸っぱりエサハゼのタックル

次に陸っぱり（おかっぱり）からエサでハゼを狙うタックルについて紹介。

竿

釣り座の足場がそれほど高くなく、水深が2㍍以内だとノベ竿が釣りやすい。水深50cm～2mの浅場で釣れるので、潮の干満などの変化を考えて3～5.4mで先調子の振り出しを釣り場とポイントによって使い分ける。

足下から釣ることができるポイントでは2～3mの短いものでもいいが、潮が満ちてくると底ダチが取れなくなることがあるので、長めも用意しておこう。

ノベ竿で届かないポイントでは、1.8mくらいのコンパクトロッドに小型スピニングリールを組み合わせてチョイ投げで狙う。

仕掛け

釣り方は大きく分けるとミャク釣りとウキ釣りの二つ。前者には、中通しオモリにヨリモドシを介した本仕掛けや胴突き（専用の天ビンを使う物も含む）がある。

足場が低く浅い釣り場では、これが一般的で釣りやすい。後者はシモリウキを数個並べた仕掛けが主流で、長い竿を使う場合や水深が浅くやや流れがあるポイントを釣るのに向く。

ウキにアタリがでて釣れる楽しさはあるが、タナ取りなど難しい面がある。釣り場の状況に合わせ底ダチが容易に取れるミャク釣りのほうが入門しやすい。

ミチイトはナイロンまたはフロロの1～1.5号。ハゼは砂泥底でもカキ殻、杭周りなど障害物がある所ほどエサが豊富で魚影は濃い。根掛かりした時にミチイトを守るために、あまり細いイトは使わないほうが無難。

ハリスは0.8～1号。仕掛けの全長は竿の長さと同じくらいが扱いやすい。

ハリは袖またはハゼの4～5号。ハリの大きさは、10cm以上のハゼが狙えるなら6～7号くらいでもOK。オモリは中通し（ナツメ型）、ナス型ともに1～2号。チョイ投げでは4～8号をタックルや潮の流れをみて使い分ける。

エサはボート釣りと同様に青イソメ、ジャリメ、ゴカイなどを使う。

陸っぱりエサハゼの釣り方

ノベ竿を使ってのミャク釣りは、仕掛けを下から振り込むのが基本。障害物周りを釣る場合は、根掛かりに注意しながらギリギリを狙うが、それ以外はできるだけ遠くに送り込む。

好ポイントや魚が寄ってきた場合は、着底と同時にアタリがでることは多いので、常に竿先に神経を集中。ムズッとかブルッときたら、素早くアワせていく。この最初のアタリでアワせるのが数を釣るコツ。

遠くに振り込んでアタリがでない時は、仕掛けを少しずつ手前に動かす。幅は10cm前後で、これがポイントを探ることや誘いに繋がる。

魚は潮の干満により移動しているので、アタリが遠のいたら移動するのも一手。オモリのみを投入して、底の地形を確認し、水深の違いや砂底か、それともカキ殻などが溜まっているかが分かるので、変化があるところを次つぎと探ればいい。

万が一の落水のため、ライフジャケットは必須。楽しく釣るためにも安全第一を心がけたい。

江戸前高級魚のマハゼのさばき方

鮮魚店に並ぶことはなく、釣らないと食べられない美味魚「マハゼ」。

見た目からは想像できないほどの上品な白身で、初めて食べる人は驚くだろう。順調に掛かると100尾を超えることが珍しくないので「さばく」と聞くと気は滅入るかもしれないが、その食味を十分引き出すために下処理はしっかりしておきたい。

ここでは基本的な手順を紹介する。

①ザルに魚を入れて、多めの塩でしっかりもみ洗いする
②①を繰り返す
③頭をおとす
④内臓を取る
⑤背または腹から刃を入れて開く

ぜひ味わって欲しいのは刺し身。その場合は②と③の間に、ウロコを除去する作業がある。包丁で簡単に引けばいいが、これを怠ると舌触りに影響する。

大量に作るのは大変だが、根気強くトライしてほしい。

＜週刊つりニュース関東版 編集部／TSURINEWS編＞