【家計救済レシピ】ロバート馬場ちゃんの「羽根つきもやし」は包丁いらず＆フライパンひとつで完結！アレンジの幅も広くてリピ決定よ

節約食材といえば、やっぱり「もやし」。もやし料理のレパートリーを増やせたら家計の強い味方になるはず！と思っていた私が気になったのは、ロバート馬場さんがYouTubeで紹介している「羽根つきもやし」です。餃子ではなくもやしで羽根つきにするという発想がユニークですし、アレンジも楽しそう。さっそく、作ってみました。【馬場ちゃんの家計救済レシピ】動画を参考に用意したのは、・もやし・米粉・塩・こしょう・油片栗粉や小麦粉でもつくれるようですが、米粉でつくるほうが羽根がパリっとするんですって。【きれいに羽根がつくれるか…！】もやしは袋の中でさっと洗い、しっかり水を切ります。半量をフライパンに広げ、米粉を振り全体になじませます。米粉がなじんだところで油を回しかけ、火をつけます。もやしを焼いている間に、水溶き米粉を用意。もやしにこんがりと焼き色がついたら、外側から回しかけます。さらに蓋をして、2分ほど焼いていきます。もやしに火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばしていきます。どのくらい焼けばいいんだろう……？と少し不安になりますが、ここは焦らずタイミングを待ちましょう。焼き色がついたら、端からそっとはがしていきます。あれれ、もやしが少しバラバラに。おまけに羽根もやや小さめになっちゃいました。それでも、馬場さんの「バラバラになっても、最後に裏返して盛り付ければ大丈夫」という言葉を信じて、お皿に盛り付けてみます。うん……小さいけど、なんとか形になったかな！【餃子みたいだけど、もやし！】では、いただきます。まずはそのまま。表面はパリッと香ばしく、もやしのシャキシャキとした食感とみずみずしさが楽しめて、いい感じです。塩コショウだけのシンプルな味付けでも、食べ応えある～！続いては、馬場さんのまねして酢醤油でも。結果、ほんとうになんだか餃子を食べているような気分になりました！ お肉が入っていなくても、満足感があります。【ツナを加えてアレンジも】動画では、いりごまやツナ、お肉を加えてもおいしく食べられると紹介されていたので、今回はツナを使ったアレンジも試してみました。もういちど同じ手順で作りつつ、ツナをフライパンに投入。2回目で少し慣れてきたのか、先ほどよりもきれいに羽根ができました♡ コツは、米粉が沈まないようしっかりと水溶き米粉をつくり、ささっと外側からまわしかけることだったのね！と発見も。食べてみると、ツナが加わったことでグッとおかず感がアップ！ 白いごはんのお供にもよさそうです。まさに “家計救済レシピ” といえる「羽根つきもやし」。材料費がとにかくお安いですし、まな板やボウルを使わずフライパンひとつで完結するので、洗い物が少なくて済むのも助かるポイントです。これはもう……リピ決定です！ 気になった方はまずは動画をチェックしてみて。参考リンク：YouTube執筆・撮影：Yui ImaiPhoto：(C)Pouchこの記事の動画を見る●関連記事【新発見】フライパンでお焦げが作れた☆ 「フライパンビビンバ」は見た目も鮮やかで洗い物もラクチン！明日はお休みだからニンニク食べてスタミナ補給しちゃおうって人～！「カップヌードル 背脂豚骨醤油 ビッグ」を公式アレンジして楽しむべし！フランスで「生のもやし」は珍しい!? 缶詰や瓶詰めされたもやしを食べてみた話味の素「コンソメ」は自炊デビューにもってこい！地味だけどスゴい「レンジで地味ウマ！豚ともやしのレモン重ね蒸し」【超簡単レシピ】いつもの焼きそばにひと工夫！ パクチー好きは必食『パッタイ焼きそば』をご紹介～♪