「エスニック 料理」のニュース (308件)
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すごい! 煮干ラーメン凪とRED U-35 受賞料理人森枝幹氏が「フードロスゼロラーメン」でコラボ
世界中に55店舗を展開するラーメン凪が、6月19日より、渋谷PARCO4階「CHOMPOO」のシェフ・森枝幹氏と、フードロスゼロラーメンでコラボレーション。渋谷PARCO4階CHOMPOOて期間限定で...
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今週新発売の卵料理まとめ！
こんにちは、もぐナビ編集部です！卵料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#卵料理セブン-イレブンたんぱく質が摂れるゆでたまごと蒸し鶏ゆで卵と蒸し鶏を塩だれドレッシングで食べていただく、手軽にたん...
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お正月はやっぱりカレー！ スパイスのプロが監修した「極上レトルトカレー」6選
子どもの頃、CMで「おせちもいいけどカレーもね」というキャッチコピーを聞いて以来、もはや「正月といえばカレー」と思っている筆者ですが、皆さんの中にもおせちの後に、無性に美味しいカレーが食べたくなるとい...
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どぶろく＆とちおとめが奇跡の出会い！ 「黒松仙醸 どぶといちご」が美味しすぎて感動ものだった
日本の伝統的な酒として知られる「どぶろく」。米と米麹と水を原料に製造されますが、日本酒との違いは“もろみ”と呼ばれるドロドロの状態で飲まれる点。濾過を一切しないので、麹の働きが活発で、美容や健康に気遣...
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からあげの常識が覆される！ 高級和菓子のような“おもたせ”専用からあげを神楽坂で食べてきた
からあげは4つの「お」を持つ万能食――。これはカラアゲニストとして、日々“から活＝からあげ探索活動”を行う筆者が、からあげの特徴を人に伝えるときに使うフレーズです。つまり「おかず・おつまみ・おやつ・お...
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今週新発売の鶏肉まとめ！『スイートチリマヨ鶏の素』、『旨みとだしがしみた鶏大根煮』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！鶏肉の新商品情報をお届けします。今週新発売の#鶏肉モランボンスイートチリマヨ鶏の素袋100gあとひくおいしさのお子さまと楽しめるエスニックおかず。「下味粉」と「専用ソー...
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【ニラ農家直伝】パクチーの代用でニラ増し増し◎「お手軽トムヤムクン」すっぱ辛くて暑さ＆疲れ吹っ飛ぶ～！
早くも続く夏日のせいで、ちょっと食欲無い…そんなアナタにおすすめなのが、爽やかな酸味が魅力のエスニック料理、トムヤムクンです。パクチーをたっぷり入れる作り方がおなじみですが、今回は代わりにスタミナのつ...
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【パクチー嫌い農家激変！】葉はもちろん根まで使う「パクチーじょうゆ」はコク＆香りが超スゴイ！
独特な香りと刺激的な味で、やみつきになる人が続出の「パクチー」。その個性的な味わいに好き嫌いが分かれますが、健康や美容にもいいってご存じですか？そこで、作り置きができて幅広い料理に使える「パクチーじょ...
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【企業公式】唐揚げがサクサク&ジューシーになる裏ワザ！え、下味に「すしのこ」を加えるだけ？
こんにちは、編集部員のKです。「食欲の秋」目前ですが、秋といえば「唐揚げ」ですよね（何故）!で、紹介するのはいつもの唐揚げをワンランクアップさせる裏ワザですが、面倒な手間は一切ナシ。下味を付ける際に粉...
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【リュウジレシピ】「至高の漬けダレ」でマグロを漬けてみた！スーパーの刺身が数段おいしくなる・なる♡
お刺身が大好きな筆者です。しかし住んでいるのは山の中。沿岸部で食べるようなおいしいお刺身が食べたいな～、でも鮮度はここでは叶わないな～ということで、スーパーのお刺身をグレードアップさせる方法を試してみ...
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【千葉県民の熱愛グルメ】本当の「なめろう」作りに挑戦！1000回叩くからこその圧倒的“ねっとり感”に悶絶～
千葉県の郷土料理として有名なのが「なめろう」。筆者にとっては「お刺身の一種」という感覚ですが、千葉県民からは「別物だ！」と声が上がるそうです。先日、日本各地のグルメを楽しく伝えるバラエティ番組『秘密の...
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銀座の名BARで常連客が絶対オーダーする絶品「出汁カレー」とは？
“雰囲気良し、お酒も旨し、〆ご飯は絶品”なオススメのバーを紹介するこちらのコーナー。今回は「バー飯」の代名詞ともいえる“カレー”に注目しました。訪れたのは銀座・有楽町駅からほど近い『RAGECOFFE...
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今週どこ行く？東京都内近郊おすすめイベント【9月19日(木)〜9月25日(水)】無料あり
TABIZINEライターの内野チエです。楽しいことがいっぱいの週末。デートにも使える週末おすすめイベント情報を、毎週木曜日更新でお送りします！今週は、秋のスイーツや、飲んで食べて買って楽しめるグルメフ...
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二度と行かない！ 本当にあったレストランで受けた理不尽エピソード5選
コロナ禍が依然として続き、飲食店には大きな影響が出ています。そんな中でも徹底した感染防止対策をと、消毒や清掃、飛沫感染を防ぐ様々な取り組みをしているお店も多く、笑顔で接客してくれると、心底ありがたく思...
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ガチ評価！ 無印・カルディ・成城石井…有名スーパーのレトルトカレー12種を食べ比べ
ガチ評価！ 無印・カルディ・成城石井…有名スーパーのレトルトカレー12種を食べ比べ ガチ評価！ 無印・カルディ・成城石井…有名スーパーのレトルトカレー12種を食べ比べ カレー・ルーの売上を、レトルトカレーが上回ったといわれる昨今。PB（プライベートブランド）やご当地食材系、有名店系など、店頭でさまざまなレトルトカレーを見るようになったと思いませんか？今回はそのなかか...
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【COREDO室町テラス：まとめ】台湾発、誠品生活日本橋をはじめ「日本初＆関東初出店店舗」に潜入
9月27日（金）である本日オープンした、地下1階、1階、2階の3フロアから成る、COREDO室町テラス。日本初出店の「誠品生活日本橋」をはじめ、日本初出店2店舗、関東初出店5店舗など、こだわりの食・コ...
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1350gの肉塊！ 秋葉原のステーキ店『HERO’S』で3ポンドステーキを食べてきた
さまざまな大盛り、山盛り、爆盛り料理が味わえる秋葉原エリアのなかでも、肉塊としては最大の大きさ（2018年10月現在／推定）を誇ると思われるのが、『HERO’Sステーキハウス秋葉原店』の3...
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カルディの食材だけで作れる！ プロが教える本格スリランカ料理【2】ニンジンのカレーとレンコンのテルダーラ
前回、スリランカ料理の先生・古積由美子（こづみゆみこ）さんに教えてもらったカレー「エビのホディー」にぴったり合う副菜2種の作り方をご紹介します。スリランカ・プレートは、ごはんを載せたお皿に、メインのカ...
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ブレイク確実！ 神奈川で見つけた本場の味が楽しめるスリランカ料理専門店『ロイヤルグリーン』とは？
家系ラーメンや海軍カレー、シロコロホルモンなど、さまざまな食ブームを起こしてきた神奈川県で、最近じわじわと話題になりつつあるのが「スリランカ料理」。インド・ネパール系のカレーとは一線を画した、華やかか...
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からあげのプロが厳選！ 今年のGWに味わいたい「絶品からあげ」5選
鶏のからあげブームが止まりません。コロナ禍のなかでも専門店がどんどん登場し、テイクアウトやデリバリーで大人気を博しているのはご存知の通りです。食楽webでからあげの記事を連載中で、日本唐揚協会認定カラ...
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成城石井で「シンガポールフェア」開催中！シンガポールのお袋の味とは？【実食ルポ】
成城石井にて8月31日までの期間限定で「シンガポールフェア」が開催中。お惣菜単品としてはもちろん、ドリンクとのペアリングも提案されているので、気になるフードやおつまみに合うワインを持ち寄って、シンガポ...
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ロブション虎ノ門ヒルズ店は、初のモバイルオーダーも導入した新スタイルの「カフェ＆ブティック」を提案
ロブションの料理哲学を踏襲したメニューを気軽にお楽しめるカフェ「ルカフェラブティックドゥジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店」を、6月11日に開業する「虎ノ門ヒルズビジネスタワー」1階にオープンいたしま...
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まるで海外旅行気分♡本格的なエスニック料理を楽しめる人気店5選
コロナ禍の中、最近は海外旅行にも行けず、美味しいエスニック料理が食べたくなる日々が続いてますよね？実は、都内にも本格的なエスニック料理を堪能できちゃうお店がたくさんあるんです！今回は、何回食べても美味...
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期間限定！「北海道十勝フェア第3弾」が"北海道シントク町「塚田農場」"で開催
エー・ピーカンパニーから、「北海道十勝フェア第3弾」が、2019年7月17日（水）～9月30（月）に、「北海道シントク町『塚田農場』」で開催になります。北海道新得町の提携農家が育てた「新得地鶏」を中心...
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日本各地67店舗で開催！「＃スパイス飲み」フェアで暑い夏を乗り切らない？
ＤＤホールディングスから、「＃スパイス飲み」フェアが、2019年7月8日（月）より順次開始になります。「＃スパイス飲み」フェアは、ＤＤホールディングスグループ内の、東京から大阪、名古屋、広島の67店舗...
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渋谷の新ランドマーク「渋谷スクランブルスクエア」で食べたい世界最旬グルメ6選
長らく再開発の続いている東京・渋谷ですが、ついに渋谷駅直結・直上の新ランドマーク「渋谷スクランブルスクエア」のOPENが11月1日に決定！7月4日には日本初上陸を含む全212店のショップ＆レストランが...
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新潟「八海山」の蔵元がビールの新ブランドを発表! 41才独身、絶景のビール醸造所で我を忘れる
金曜の午後。高台の窓辺から、ビールを片手に夏の風景を見渡す至福の時間（とき）。成功者となった筆者のプライベート…だったらいいのですが、単なる取材のワンシーンです。ここは、新潟県南魚沼市にある「猿倉山（...
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カラムーチョとすっぱムーチョが合体。「アジアンムーチョ」が出た！
発売開始から30年以上の歴史を重ねる「カラムーチョ」。そして25年以上に亘って支持されている「すっぱムーチョ」。小池屋が誇るポテトチップスの2大看板が、アジア・エスニック料理の“辛み×酸味”と衝撃の合...
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【超簡単レシピ】フランスの定番お惣菜、クスクスサラダ
ピクニックでも人気のクスクスサラダ温かいクスクス煮込み野菜とお肉がたっぷりとのった、北アフリカ生まれの温かいクスクス。フランスでよく食べられるメニューのひとつです。クスクスのサラダ「タブレ」もまた、フ...
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クセになるタピオカをトッピング！タピオカソフトクリームが横浜初上陸
アジアンエスニック料理の「エブリディミールズ」が、そごう横浜店に期間限定ショップをオープンします。看板メニューのタピオカソフトクリームのほか、トロピカルドリンクにもタピオカがトッピングできるこれからの...
