■日本との共通点も? スリランカカレーのこだわり
スリランカは日本と同じ島国で、うまみを大切にする文化が根付いています。今回のカレーでは、現地の伝統的なうまみ素材「モルディブフィッシュ」を日本のかつお節で代用し、親しみやすい味わいを再現しています。さらに、爽やかな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用し、奥行きのある風味を実現しました。
▼現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー(税込350円)
■ユーザーの評価は?
実際に食べたユーザーからは、ココナッツミルクのさっぱりとした甘さと卵の相性の良さを評価する声が寄せられています。また、油分が控えめでさらりとしているため、食欲がない日でも食べやすいと評判です。
▼スリランカカレーのアレンジと楽しみ方単体で楽しむのはもちろん、他の辛いカレーと「ハーフ&ハーフ」にしてクリーミーさを加えるアレンジもおすすめされています。本場の味をより楽しむなら、別売りの「バスマティ米」や「ナン」と一緒に味わうのも良いでしょう。特別な味わいを、ぜひ自宅で体験してみてください。
※画像はイメージです
※店舗によって取り扱いのない場合があります
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