瀬戸内寂聴氏は、ステーキが大好きだそう。約800グラムの特大ステーキを堪能しているのを、テレビで観たことがあります。
さて皆さん、「熟成肉」ってご存じでしょうか？ 一晩寝かせたカレーはすこぶる美味しいですが、お肉だって寝かせたら美味しくなる。酵素の動きでたんぱく質がアミノ酸に変わり、まろやかな旨味が引き出されるのがその理由です。あぁ、熟成肉が食べたい。でも、高いお店が多くてなかなか……。
と思いきや、私に朗報が届きました。あのステーキガストが「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」なるキャンペーン（3月19日～6月17日）を実施中なのです。
もちろん、行くでしょう。自宅から最寄りの「ステーキガスト」で、熟成カットステーキをオーダー！
さて実は、ステーキが来るまでにやることがあるんです。サイドメニューとして、バイキングにも行きましょうよ。サラダは30種類あるし、ライス、カレー、パン、デザートと、選り取りみどり！ これらをテーブルに並べてる時点で、絶頂寸前です。
……と悦に入ってたら、遂に主役の『熟成カットステーキ』がやって来ましたよ。
特に、プレートに設置されたペレットに注目。これが、熟成肉とあまりにも好相性なんです。ステーキをフォークで取り、にんにく醤油にたんまり浸してあげる。そして、ペレットに“ジュッ”っと押し付ける。この時点でとんでもなくイイ香りがするのですが、更に口に入れてあげる。すると焼けたしょうゆとガーリックが程良いアクセントとなりつつ、赤身肉がめっちゃめちゃ香ばしくなるんです！
ナッツの如き香ばしさとでも言いましょうか。しかも、口の中に広がる“熟成香”が至福すぎる。クリーミィで甘みもあるし、よくあるファミレス的なペラペラお肉でもないし、「ステーキガスト」の熟成肉ってこんな感じでしたか！
また嬉しいのは、その価格が思わず二度見するレベルなこと。『熟成カットステーキ』（約160g）、なんと1,099円（税別）です。お肉の塊を切り出した後の周りの部分を使うのが「カットステーキ」で、要するに旨味はそのまま、お得な価格で満喫することができるらしいです。
さて、おさらいしましょう。
フォークにお肉→にんにく醤油に浸す→ペレットに“ジュッ”→ライスにバウンド→お肉を食べる→ソースが染みたライスも食べる→サラダも行く
最後の「サラダも行く」が、回によっては「スープも行く」「パンも行く」「カレーも行く」などに変わってくるわけです。
ちなみに「熟成肉」には脂の少ない赤身のお肉が使われることが多く、非常にヘルシー。たっぷりとステーキを楽しめることが特徴でもあります。
ということは、目一杯お肉を頬張っても怖くないかも!? 女性にもオススメのステーキであります。
はい、ごちそうさまでした！ ……いや、まだです。喜びのステージは続く。まず、今回の「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」特設ページへ向かってください。すると視界に入ってくる妙な寝具たち。これは、ひょっとして熟成肉柄の掛け布団＆枕!?
なんとこのページから応募すると、抽選で1名に“熟成肉柄寝具セット”が当たるとのこと（5月31日締め切り）。食欲と睡眠欲の制覇を狙うなんて、やり過ぎでしょ！
いやいや、店頭でもプレゼントしてます。5月10日までの期間中、ステーキガストでお食事した人たちにはクジが配布され、これに当たると抽選で140名に「熟成？ 熟睡？ 枕カバー」が贈呈されるらしい。
肉に挟まれて眠るなんて、肉巻きロールの具になった心境ですよ！ 遊び心は評価したいが、意図が不明過ぎるって!!
でも、少なくとも、熟成肉ステーキだけは絶賛したい。
（寺西ジャジューカ）
あのパワーの秘訣が、“肉食”にあったなんて！ 私もあやかりたいです。
さて皆さん、「熟成肉」ってご存じでしょうか？ 一晩寝かせたカレーはすこぶる美味しいですが、お肉だって寝かせたら美味しくなる。酵素の動きでたんぱく質がアミノ酸に変わり、まろやかな旨味が引き出されるのがその理由です。あぁ、熟成肉が食べたい。でも、高いお店が多くてなかなか……。
と思いきや、私に朗報が届きました。あのステーキガストが「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」なるキャンペーン（3月19日～6月17日）を実施中なのです。
もちろん、行くでしょう。自宅から最寄りの「ステーキガスト」で、熟成カットステーキをオーダー！
さて実は、ステーキが来るまでにやることがあるんです。サイドメニューとして、バイキングにも行きましょうよ。サラダは30種類あるし、ライス、カレー、パン、デザートと、選り取りみどり！ これらをテーブルに並べてる時点で、絶頂寸前です。
……と悦に入ってたら、遂に主役の『熟成カットステーキ』がやって来ましたよ。
かぁ～、噂の熟成肉が眼前に！
特に、プレートに設置されたペレットに注目。これが、熟成肉とあまりにも好相性なんです。ステーキをフォークで取り、にんにく醤油にたんまり浸してあげる。そして、ペレットに“ジュッ”っと押し付ける。この時点でとんでもなくイイ香りがするのですが、更に口に入れてあげる。すると焼けたしょうゆとガーリックが程良いアクセントとなりつつ、赤身肉がめっちゃめちゃ香ばしくなるんです！
ナッツの如き香ばしさとでも言いましょうか。しかも、口の中に広がる“熟成香”が至福すぎる。クリーミィで甘みもあるし、よくあるファミレス的なペラペラお肉でもないし、「ステーキガスト」の熟成肉ってこんな感じでしたか！
また嬉しいのは、その価格が思わず二度見するレベルなこと。『熟成カットステーキ』（約160g）、なんと1,099円（税別）です。お肉の塊を切り出した後の周りの部分を使うのが「カットステーキ」で、要するに旨味はそのまま、お得な価格で満喫することができるらしいです。
さて、おさらいしましょう。
フォークにお肉→にんにく醤油に浸す→ペレットに“ジュッ”→ライスにバウンド→お肉を食べる→ソースが染みたライスも食べる→サラダも行く
最後の「サラダも行く」が、回によっては「スープも行く」「パンも行く」「カレーも行く」などに変わってくるわけです。
バイキングなんで、こちらもガッツガツ行ってください。
ちなみに「熟成肉」には脂の少ない赤身のお肉が使われることが多く、非常にヘルシー。たっぷりとステーキを楽しめることが特徴でもあります。
ということは、目一杯お肉を頬張っても怖くないかも!? 女性にもオススメのステーキであります。
はい、ごちそうさまでした！ ……いや、まだです。喜びのステージは続く。まず、今回の「ステーキ屋さんの熟成肉フェア」特設ページへ向かってください。すると視界に入ってくる妙な寝具たち。これは、ひょっとして熟成肉柄の掛け布団＆枕!?
なんとこのページから応募すると、抽選で1名に“熟成肉柄寝具セット”が当たるとのこと（5月31日締め切り）。食欲と睡眠欲の制覇を狙うなんて、やり過ぎでしょ！
いやいや、店頭でもプレゼントしてます。5月10日までの期間中、ステーキガストでお食事した人たちにはクジが配布され、これに当たると抽選で140名に「熟成？ 熟睡？ 枕カバー」が贈呈されるらしい。
肉に挟まれて眠るなんて、肉巻きロールの具になった心境ですよ！ 遊び心は評価したいが、意図が不明過ぎるって!!
でも、少なくとも、熟成肉ステーキだけは絶賛したい。
超美味でした。
（寺西ジャジューカ）
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