「和食 レシピ」のニュース (469件)
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【超簡単レシピ】隠し味にバター！和食にも合うフランスの野菜炒め
(C)sweetsholicサラダにオーブン焼き、野菜のタルトにファルシ（※野菜に詰め物をしてオーブン焼きにしたもの）、野菜の煮込みなど、フランスの家庭でも野菜料理をよく食べます。なかでも、カンタンな...
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暑い夏は“ぬる燗”！鳥取の酒店店主が教える、知られざる日本酒の楽しみ方とは？
豊かな自然や清らかな湧水に恵まれた鳥取県。江戸時代から地酒作りが盛んに行われ、今なお17の酒蔵が点在、300種以上もの銘柄を有します。そんな鳥取県では地酒の魅力を発信すべく、メディア向けオンラインセミ...
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【家で楽しむお店の味】横浜市中区でテイクアウトできる飲食店
緊急事態宣言が解除され、少しずつ日常が戻ってきてはいますが、長かった自粛生活に慣れてしまって、日々の生活の忙しさに戸惑いを感じている人もいるかもしれません。そんなときはレストランのテイクアウトやデリバ...
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フランス人男性の胃袋をつかむ、”簡単和食” 3つ
フランス人男性の好きな和食の味付けは？フォアグラにイチジクを合わせたり、お肉にオレンジやプルーンのソースを合わせるなど、甘辛い味を食べ慣れているフランス人。フランスのスーパーでは、ごはんにかけて食べる...
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旨味濃厚＆プリップリ！ お酒が進む絶品「トマトたっぷりえびマヨ」の作り方
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。今回のメニュ...
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カクテルの王様！バーで人気No.1のカクテル「マティーニ」の魅力を徹底解説
マティーニというカクテルを飲んだことはあるでしょうか。普段からバーに行かないという人は、あまり馴染みがないお酒かもしれませんが、バーではとても人気のあるカクテルです。実はこのカクテル、「カクテルの王様...
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パクチー好き必見！ いつでもパクチーを摂取できる「岡山パクチーしょうゆ」が優秀すぎる
タイ料理に欠かせないハーブといえば、パクチー。独特な香りが苦手という人もいれば、熱烈な愛好者パクチストも存在する不思議な魅力を持っている野菜ですよね。筆者はパクチー大好き人間なのですが、家族は苦手なの...
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餅には飽きたが餅はある…そんな時に作りたい、もち×七味の新感覚「七味もち」レシピ
大晦日の年越しそばに始まり、お雑煮やおせちといった和風テイストが続く年末年始の食事。おせちやおもちも散々食べたし、もうそろそろパンチのきいたものが食べたいけど、まだもらった餅がたくさんあるんだよな…と...
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食品定期宅配サービス「イセタンドア」が3周年! 歴代のベストヒットグルメを一堂にご紹介
2018年6月にスタートし今年で3周年を迎える食品定期宅配サービス「イセタンドア」。3周年を記念して、今までの人気商品を集めた「おかげさまでISETANDOOR3周年ベストヒットグルメ2021」をご紹...
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速水もこみちオリジナル！メキシコの国民食「ワカモレ」レシピが美味しすぎる
2月7日、駐日メキシコ大使館にて「メキシコ産アボカドの新CM発表会」が開催されました。それに合わせて新CMのイメージキャラクター、速水もこみちさんが登壇。メキシコの国民食「ワカモレ」を使った、オリジナ...
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「ダブル豚キムチ」はビール＆ごはん泥棒！ 豚肉と白菜＆きゅうりのWキムチで作る
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。夏のビールの...
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旅気分を味わえる！北海道日本ワイン「お花見セレクション」販売
インターリンクジャパンから、北海道日本ワイン「お花見セレクション」が、2021年2月22日（月）より販売されています。北海道日本ワイン「お花見セレクション」は、コロナに翻弄された2020年秋に北海道余...
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真空包装でワンランク上の低温調理ができる！ 貝印の低温調理器でおもてなし料理を作ってみた
近年ブームになりつつある「低温調理」。低温調理器の魅力は、温度と時間を設定するだけで失敗なく仕上がることです。レストランで食べるようなローストビーフや魚介料理が自宅で手軽に作れます。今回使ってみたのは...
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最強のおつまみビビンバ！ 絶品「こんがり牛肉のビビンバ」の作り方
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。今回のレシピ...
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火入れの失敗なし！ 絶品「にんにくとクミンのサイコロステーキ」の作り方
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。パパッと肉を...
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すぐできる男子つまみ！バター風味の「ビーフジンジャー丼」が簡単で旨すぎる！
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときにぴったりで、身近な食材を使ってちゃっちゃっと手軽に作れて、しかも美味しい！そんなレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。暑さの残...
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梅雨をガッツリ吹き飛ばす！ 「七色ばくだん冷やしうどん」の作り方
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。梅雨入りして...
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定番だけどひと味違う！ 手作りぽん酢で楽しむ「炙り豚しゃぶサラダ」のレシピ
自家製ぽん酢ともみじおろしで豚しゃぶサラダ今回のメニューは、暑くなると食卓に登る回数が増える、豚しゃぶサラダです。豚の旨みと好みの野菜を合わせるだけのお手軽メニューですが、今回のポイントは、豚を茹でる...
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【完全保存版】手軽に作れるエビを使ったおつまみレシピ19選
大人から子供まで、年齢・性別問わず人気の食材「エビ」。料理やサラダに使用されることが多いですが、実はお酒のおつまみとしてもおいしくお召し上がりいただけます。エビは様々な食材との相性がよいので、アレンジ...
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エスニックで夏はじめ！ 具だくさん「ナンプラー焼きそば」の作り方
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。初夏の暑さが...
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イタリアンのプロ直伝！ 鯛丸ごと一匹で作る絶品イタリア料理レシピ5品
東京・京成高砂にあるイタリア料理店『トラットリアた喜ち』。リーズナブルな価格帯である一方、筆者の舌感覚では本国イタリアの料理店を凌駕するメニューもあり、かなりオススメのお店です。こちらのお店では、特に...
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京都・嵐山発のベーカリー「梅鶯堂」が手掛ける和モダンなパン【今週のパン：Vol.12】
FASHIONHEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第12回目は「梅鶯堂（ウグイスドウ）」をピックアップ!無添加・天然酵母にこだわった「和風のぱん」を展開する京都・嵐山のベー...
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すぐできる男子つまみ！ 酒のアテにもごはんにもぴったりな上海家庭料理の定番「卵とトマトの上海風炒め」の作り方
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。中国・上海の家...
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この味はクセになる! プロに聞くスパイスの基本と辛旨レシピ
スパイスやハーブには、“料理上級者が使うもの”というイメージがありました。でも最近は、身近なスーパーでも種類豊富に手に入り、マッチする料理やスパイス同士の組み合わせを知っておけば、手料理だけでなくテイ...
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阪急百貨店うめだ本店で「パンフェア」開催! 変わり種クロワッサンや進化系スコーンなど多彩に集結
3月31日～4月5日/阪急うめだ本店9階催場専門店やブーランジェリーのスペシャリテがそろう、人気の「パンフェア」。2015年に始まり、10回目を迎える今回は、クロワッサン・スコーン・食パンを特集。約4...
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自分好みのそうめんが探求できる！『そうめん そそそ 研究室』（渋谷）で意外すぎるそうめんを食べてきた
そうめん専門店という珍しい業態と、そうめんを使った調理の新提案で食通から注目を集めていた専門店『そうめんそそそ』。6月からは渋谷ヒカリエ6階に新店舗『そうめんそそそ研究室』を開店しました。こちらのお店...
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【見た目は味噌で塩分ゼロ⁉】新顔調味料「発酵そみファ」で炊き込みご飯＆肉じゃが作ってみた！出汁いらずでコク◎
無塩味噌こと「発酵そみファ」ってご存じですか？見た目は味噌そっくりなのに、塩分がゼロの発酵食品です。女優の藤原紀香さんも愛用しているというから気になりますよね。前回、この発酵そみファそのものの味を食レ...
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「デニーズ」初のクーポン付きファンブックがお得すぎると話題沸騰、2冊買いは必至！
「いらっしゃいませ、デニーズへようこそ！」。この言葉を耳にするだけで、にこやかな笑顔とともに黄色地に赤いロゴのデニーズの看板が、パッと頭に浮かぶ読者のみなさんも多いのではないだろうか。4月8日に、この...
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【レシピ語クイズ】関西でよく使われる「うすくちしょうゆ」って何が"うすい"の？「塩分」「色」「両方」のどれ？
こんにちは。管理栄養士のともゆみです。和食に欠かせない調味料のひとつ「しょうゆ」にはいくつか種類があり、その中でも代表的なものに「こいくちしょうゆ」と「うすくちしょうゆ」があります。「こいくちしょうゆ...
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フォロワー17万人！【ゆーママ考案】忙しい日は「手作り冷凍キット」からの「とろける豚の角煮」マジ時短革命や～！
箸がスッと通るやわらかい豚の角煮って、最高ですよね。でもいざ作ると時間がかかって…。そんなときは料理研究家ゆーママさんの「手作り冷凍キット」がおすすめです。時間があるときに仕込んでおけば、食べるときは...
