「魚料理」のニュース (225件)
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【リュウジのシン・調理法】“焼いてから煮る”タイパな煮魚料理♪臭みも完封な「至高の鯖味噌」に挑戦!
サバは切り身で一年中売られているので、調理しやすい魚のひとつ。実は晩秋から2月頃が旬と言われていて、寒い時期のサバは脂が乗っておいしくなります。人気料理家のリュウジさんは、視聴者からのリクエストを受け...
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【週末日帰り旅】道の駅に絶景スポットも! 房総半島・安房エリアの旅で味わいたいご当地グルメ
●都心からアクセスしやすい一方で、自然豊かな景色やご当地グルメが堪能できる千葉県の安房エリア。週末旅にもってこいの魅力をご紹介します。気温も少しずつ上がり始め、春の訪れが感じられるようになりました。春...
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義母から届いた和菓子の箱から出てきた「信じられないもの」と、義実家で目撃した切ない事実
夫の両親が近所に住んでいたら、やはり何かと気になるもの。高齢となればなおさらだ。食事を届けたり病院へ連れて行ったりと誠意を尽くしてきたのに、実はそれが裏目に出ていたとなるとショックは大きい。「少し気に...
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「お肉しっとり」「イチゴ鮮やか」 意外と知らないレモンの調理効果が目からウロコ
レモンといえば、強い酸味とさわやかな香りが特長の果実です。料理やお菓子、ドリンクの風味付けやトッピングとして使う人が多いのではないでしょうか。実はレモンの活用方法は、それだけではありません。ポッカサッ...
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東京ディズニーシー、新エリア「ファンタジースプリングス」含む8ポートを表現した食べ歩きフード・ドリンク・コース料理が登場、初開催『フード&ワイン・フェスティバル』4月1日から6月30日まで
東京ディズニーシーは4月1日から、「フード&ワイン・フェスティバル」を初開催する。【関連インタビュー記事】楽しく選んで“結果的にヘルシー”に!?「ディズニーヘルシー・テイメント」の狙いとは/ウォルト・...
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ホクホクしみしみの肉じゃがを作るには? アイリスオーヤマのコツに「今度やってみる」
ほっとするような甘辛い味付けと、その味がしっかりとしみ込んだ具材がおいしい肉じゃが。家庭料理の定番ですよね。煮込み料理は味を染み込ませ、柔らかくするまで時間がかかるので、作ることを躊躇する人がいるかも...
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【魚の伝道師直伝】旬の「寒ザワラ」が極上のホロッホロに♡「湯煮」試してみた!え、茹でるだけなの!?
冬になると脂が乗ってさらにおいしくなる「寒ザワラ」。食べると身がホロッとほどけるほど柔らかくて最高なんですって。でも、サワラって自宅で調理するとパサパサになってしまいがち…そんなサワラは「湯煮」にすれ...
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【ワンパンで簡単】甘~い味噌だれで米&酒泥棒な「至高のちゃんちゃん焼き」に挑戦!濃ゆい味付けが♡
数多くのバズレシピを考案している、料理研究家のリュウジさん。YouTube視聴者から魚料理のリクエストを受けて作っていたのが「至高のちゃんちゃん焼き」です。鮭と野菜を甘いみそだれで炒める北海道の郷土の...
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調味料の代わりに「甘酒」をプラス! ふっくらとコクのある『サバの味噌煮』の作り方
秋から冬にかけて旬を迎えるサバは、煮ても焼いてもおいしい魚です。味の濃いものが恋しくなる冬場は、味噌煮が食べたくなる人も多いのではないでしょうか。焼き魚よりも難しく感じるサバの味噌煮ですが、『甘酒』を...
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限定ケーキにプレミアムコースまで! 冬のUSJで必食の「クリスマスグルメ」7選【USJグルメ後編】
●『ユニバーサル・スタジオ・ジャパン』の2023年クリスマス限定グルメの魅力をご紹介!後編です。USJでは、2024年1月8日まで「NOLIMIT!クリスマス」を開催中。人気キャラクターたちがクリスマ...
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きらきら輝く海鮮をお米と一緒に♡贅沢すぎる海鮮丼5選【東京】
海鮮を贅沢にのせた海鮮丼はいかが?絶品海鮮丼が食べられる都内のお店5選をご紹介!ぜひ最後までチェックしてね◎【中央区】築地虎杖魚河岸千両出典:@ol__gourmet7バリエーション豊富な海鮮丼が揃う...
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高いのになぜ人気? 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか
●都内7店舗を展開する『三浦屋』が支持される理由を探った!1924年、武蔵野市吉祥寺に煮豆屋としてスタートしたスーパーマーケット『三浦屋』。来年創業100周年を迎えるとのことで、10月某日に初のプレス...
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コープデリ、ミールキット10周年を記念した説明会・試食会を開催
コープデリ生活協同組合連合会は10月25日、同生協のミールキット発売10周年を記念し、コープデリ連合会本部(埼玉県さいたま市南区)で報道向けに説明会・試食会を開催した。商品説明は宅配CXデザイン部デザ...
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余らせがちな焼肉のタレ 意外な消費方法に「発想が素敵」「控えめにいってたまらん」
醤油や砂糖、果汁やニンニクなどがブレンドされた、焼肉のタレ。付けて食べるだけで、焼いた肉のうま味を増幅させてくれますよね。しかし、焼肉のタレはその名の通り、焼いた肉に使うのが主流。購入した後、消費しき...
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【シェフ三國の楽レシピ】仏・リヨンの名物料理「じゃがいものリヨネーズ」に挑戦!な~んだ簡単な炒め物ね
世界的に名を馳せるフレンチの巨匠・三國清三シェフ。自身のYouTubeチャンネル『オテル・ドゥ・ミクニ』でフランスの食の都・リヨンの名物料理「じゃがいものリヨネーズ」を紹介していましたよ。名前を聞くと...
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この味を知ったら…里芋はもう“揚げる”一択!「里芋の唐揚げ」作ってみた!ぬめりがホックホク♪【農家直伝】
こんにちは!東京都八王子市・中西ファームの管理栄養士ファーマー・荒井です。みなさん、今が旬の里芋を食べていますか~?里芋は煮物にすることが多いですが、わたしは唐揚げにすると本来のおいしさを100%引き...
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【シェフ三國の簡単レシピ】まるでクリーム♡リッチな「コーヒームース」に挑戦♪湯煎だけでとろ~り舌触り♡
世界に名を馳せ、日本のフランス料理界における巨匠としてフレンチの世界を牽引してきた三國清三シェフ。2022年12月にオーナーシェフを務めるオテル・ドゥ・ミクニを閉店しましたが、YouTubeで『オテル...
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【5分でごはんだよ~】ふわふわ卵を白米にオン!「ふわとろカルボ飯」に挑戦♪チーズ!ベーコン!濃厚♡
1人ご飯はなるべく手早く、簡単に済ませたいですよね。コスパが高く、冷蔵庫にある食材で作れたらなおうれしい!そんなとき、YouTubeチャンネル登録者数100万人超えの筋肉料理人・だれウマさんの「ふわと...
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注目の「イブニングハイティー」の楽しみ方とは? 『コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション』で体験してきた
●最新のホテル事情を調査。泊まるだけじゃない、ホテルの新しい楽しみ方を体験してきた旅行の印象を大きく左右する要素の一つであるホテル。これまでは体をゆったりと休ませる施設というのが、あくまでもホテルのメ...
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【物価高騰】か・ら・の「極ハムエッグ丼」作ってみた!にんにく&バターにゴマ油で超絶ウマい♡これで70円
わが家の朝食は、簡単に作れるハムエッグが多いです。そんなハムエッグを丼に仕立てる動画をYouTubeで発見!それが「極ハムエッグ丼」です。ただハムエッグをのせただけじゃあ、ありません。にんにくとバター...
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【燕三条市民熱愛】切るだけ盛るだけ混ぜるだけ!サバ缶に新玉ねぎをドサッ♪「サバサラ」に挑戦!
2月23日放送のニュース番組『Nスタ』で、日本人の魚離れが取り上げられていました。その理由のひとつは、魚の下処理が面倒だということ。そこで、缶詰を使った簡単&おいしい魚料理が紹介されていたんですが…。...
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カルディで即買い推奨! 「レンチン焼豚」や「黒麻婆豆腐の素」など超優秀グルメ3選
レンチンで本格チャーシューが完成する便利アイテム、その名も「焼豚はレンジで」日本の焼豚といえば、炉で炙り焼きにする中国の「叉焼」とは違い、タレで煮込む“煮豚”が一般的。昔ながらの町中華のラーメンや炒飯...
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超簡単! 魚嫌いでも食べられる鮭の炊き込みご飯に「おいしかった」「何度も作ってる」
炊き込みご飯にはお肉やお魚、きのこなど色々な具材を組み合わせることができます。なかでも魚を使った炊き込みご飯は、魚のホクホクとした食感と香ばしさで食欲を刺激します。この記事でご紹介するのは、ひとふり(...
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ドレッシングのトレンド人気ランキング!
もぐナビ編集部です!今回ご紹介するのは「ドレッシング」の最新・注目度ランキングです♪(2023年4月21日更新)食品クチコミサイト「もぐナビ」に投稿されたデータを基に、ランキングを作成しています。第3...
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【巻かないオムライス】チキンライスも作らない!7分で完成の斬新レシピ「限界オムライス」作ってみた♪
たった7分でできるオムライスレシピがあるんですって!Twitterで紹介していたのは、筋トレ好きの料理研究家、だれウマさん。”卵で巻かない”だけでなく”チキンライスさえ作らない”という、オムライスを作...
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ごまが料理と合いすぎる! ごま専門カフェ『goma to』の春限定メニューが旨い
●ごま油でお馴染みの『かどや製油』が展開する専門カフェ『gomato』の春限定メニューに注目!“予想を超える”と話題のメニューを調査「金印純正ごま油」でお馴染みのごま油メーカー『かどや(かどや製油)』...
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さば缶の進化系「さば先生」って何!? 混ぜるだけで旨い“さばのケチャップライス”も作れる!
●体によく、ダイエットメニューにも活用される“さば缶”。その進化系「さば先生」が登場。混ぜるだけでおいしい「さば混ぜごはん」ができるワケとは?魚の缶詰で代表的なのが、さば缶。そのままアレンジ料理に使え...
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魚を最大限に美味しく食べる方法とは? 釣り宿から直接仕入れる鮮魚が人気の酒場『マヅメ』に聞いてみた!
●調査内容:魚の「とり方」と「シメ方」にはどんな方法があるのかを、「釣宿」直送+「神経シメ」が売りの人気酒場『マヅメ』で聞いてきた!美味しい魚料理をいただけることで、「予約しないと入れない」とも言われ...
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【香港YouTuber】フタを開けた瞬間に歓声が♪色味鮮やか「れんこんの蒸し団子」作ってみた!具沢山!
本日挑戦するのは、わたしにしては、どどーーんとハードルを上げた、海外のYouTuberさんのレシピ。香港のお料理系YouTuber「小穎美食(XiaoYingFood)」さんが紹介している「れんこんの...
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【光熱費クイズ】コーヒー1杯分のお湯を沸かすなら…「ガスコンロ」「電子レンジ」のどっちがお得?
熱いコーヒーがすぐ飲みたい!そんな時、どうやってお湯を沸かしますか?鍋に水を入れてコンロにかける?マグカップにお湯を入れて、電子レンジでチン?わたしは大抵電気ケトルで沸かします。果たして、どの方法が一...