「和食」のニュース (1,451件)
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THE THOUSAND KYOTOで堪能する京都の秋。旬の食材を活かし、料理長が技巧を凝らしたメニューの数々。
京阪グループのフラッグシップホテル「THETHOUSANDKYOTO(ザ・サウザンド京都)」は、2022年9月1日から10月30日までの期間中50食限定で、日本料理「KIZAHASHI」にて、季節の食...
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【家政婦・志麻さん考案】「なすのラタトゥイユ」作ってみた！なすからスープのうま味がジュワワワ～ン♡
スーパーに行くと、おいしそうななすが並んでいますね。なすの旬は6月〜9月頃なので、今がまさにおいしい時期！何かおいしいレシピがないかと探していたら「予約が取れない伝説の家政婦」として活躍している家政婦...
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【フォロワー17万人】ゆーママ考案!「手作り冷凍キット」からの～「カレーうどん」夏休みランチ問題も解決な件
近頃話題のミールキット。肉や野菜がセットになっていて便利ですよね。で、今回紹介する料理研究家・ゆーママさん考案の「手作り冷凍キット」ですが、要はミールキットを自作しちゃうんです。しかも冷凍で。時間があ...
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ほっともっと「彩・弁当シリーズ」リニューアル！ 490円で肉・魚・野菜が食べられる
持ち帰り弁当の「ほっともっと」は、多彩なおかずをたっぷり詰め込んだ小ぶりなお弁当「彩・弁当シリーズ」をリニューアル。8月18日（木）から、2種類の弁当を発売する。■おかずの“具材感”をアップ今回リニュ...
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【SNSで話題】渋谷を一望！「和食時々酒 ときのとき」ランチメニュー人気ランキング
人気のお店や話題のスポットが多く立ち並び、多くの人で賑わう渋谷。そんな渋谷駅から直結の大型ショッピングモール「渋谷ヒカリエ」に、「発酵」をテーマとしたおばん菜を中心とした料理を楽しめる「和食時々酒とき...
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京都で海鮮丼ならここが一番！ 錦市場の人気寿司屋『さか井』の名物「ミックス丼」を食べてきた！
京の台所と呼ばれ、京都の美味しい食材の集まる「錦市場」。その錦市場に隣接した場所に、ひっそり目立たない雰囲気ですが抜群に美味しい寿司屋があります。それが今回紹介する『さか井』。知る人ぞ知る隠れ家的なお...
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【行列超人気店つるとんたん】極上おうどんランチを渋谷の絶景おしゃれ空間で味わう！｜渋谷スクランブルスクエア
駅直結・直上の渋谷スクランブルスクエアには、おしゃれなお店や話題のお店など、魅力的なお店が充実していますよね。どのお店に行くか悩んでしまうという人も多いはず。今回はその中のひとつ、「TsuruTonT...
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【ミシュラン常連店】7年連続1つ星な和食店・店主直伝！トロットロの「なすの揚げびたし」作ってみた！
紫色の丸々としたなすが店先に並ぶ季節になりました！なすは大好きですが、わが家のなす料理は「麻婆なす」一択。この夏こそ、なす料理のレパートリーを増やしたいと思っていた矢先、BS‐TBSの情報番組『噂の！...
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【レシピ語クイズ】関西でよく使われる「うすくちしょうゆ」って何が"うすい"の？「塩分」「色」「両方」のどれ？
こんにちは。管理栄養士のともゆみです。和食に欠かせない調味料のひとつ「しょうゆ」にはいくつか種類があり、その中でも代表的なものに「こいくちしょうゆ」と「うすくちしょうゆ」があります。「こいくちしょうゆ...
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【プロレスラーYAMATO直伝】“夏野菜”刻んで和えるだけ、以上！「山形のだし丼」作ってみた【夏の男飯】
夏バテで、なかなか食がすすまない…。そんなときは、あつあつのご飯に、夏野菜を刻んでキンキンに冷やした“だし”をかけた丼はいかが？調理師免許を持ち、雑誌連載やテレビ出演など料理の分野でも活躍する異色のプ...
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パノラマの夜景と充実したルームサービスを堪能！ ：長野県『HOTEL MYTH abc』
回は、予約もできて、おひとり様や女性3人以上での女子会にオススメ！長野県塩尻市にある『HOTELMYTHabc（ホテルマイスエービーシー）』を紹介します。塩尻北インターチェンジから車で2分、長野県の中...
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【夏の手作りだし】黄金色の透き通ったおいしさ♡「万能トマトだし」で作る“肉じゃが”が凝縮トマト感満点な件
先日のNHKのミニ番組『まる得マガジン』ではトマトを特集していました。そこで気になったのが、いろんな料理に使えるという手作りの「万能トマトだし」。実際に筆者も作ってみたところ、そのクリアなおいしさにと...
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超予約困難店！？贅沢なトロピカルマンゴーも♡おすすめかき氷専門店4選《都内エリア》
フォトジェニックなかき氷ブームが起こっている現在では、数多くのかき氷専門店がたくさん。どのお店もこだわりの氷、自家製シロップなど、食感や味にこだわった創作メニューが。そこで今回は、満足感たっぷりのふわ...
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え…！思わず言葉を失うほどの美味しさ！おすすめ和食店4選《都内エリア》
ヘルシーで美味しいお料理は、身体はもちろん、心も元気にしてくれる。休日にバランスの取れた「和食ランチ」はいかが？今回は、古民家風スタイルの優しげな店内とヘルシーな定食が揃っている和食屋さんを4選ピック...
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沖縄出身店主こだわりの「本場のゴーヤチャンプルー」作ってみた！木綿を沖縄豆腐に近づける裏ワザも
BSの情報番組『噂の！東京マガジン』でおなじみのコーナー「やって！TRY」を見ていたら、本場の「ゴーヤチャンプルー」の作り方を紹介していました。沖縄出身の料理人のとっておきレシピです。ゴーヤの苦味を調...
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【リュウジレシピ】「ナスの油煮」作ってみた！ナスを焼いて油吸わせて出汁で煮ると…ジュワワワ～ン♡
いま旬真っ盛りな“なす”。油との相性がとっても良い野菜ですが、その特性を最大限に生かしたレシピをあのリュウジさんが公開しました。それが「ナスの油煮」。油煮ってなかなか聞きなれない調理法ですが、なんでも...
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おこげの香ばしさが最高！ 高級生食パン『乃が美』がタブーに挑んだ「黒山乃が美」を食べてみた
『乃が美』といえば、それまで業界ではタブーとされてきた、腰折れぎりぎりの柔らかさを追求した、耳まで美味しい“高級生食パン”を生み出したことで知られていますが、この夏、もう一つのタブー「こがし」に挑んだ...
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ハナコやオズワルドが絶賛する渋谷の老舗中華『兆楽』で超高速配膳される「名物チャーハン」を食べてきた！
うだるような暑さに脳みそまで溶けてしまいそうなある日の午後、渋谷で仕事を済ませた筆者と同僚は、猛烈な空腹を感じていました。何か食べて帰ろうと思った時、最近テレビで見た中国料理店のことが頭に浮かびました...
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糖質制限・ダイエットに冷凍弁当の定期便『nosh』の新作「和食メニュー」がオススメな理由とは？
1食あたりの糖質30g以下、塩分は2.5g以内に管理されている宅配冷凍弁当『nosh』。夏に向かって糖質制限やダイエットに励む人も多い中、気になっている人も多いことでしょう。最近は「ロールケーキ」と「...
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和食さと「和風ステーキ重」などお得！ テイクアウト「さとの肉祭り」
「和食さと」は6月1日～6月30日の期間、牛ロースステーキやローストビーフなど肉づくしのテイクアウトキャンペーン「さとの肉祭り!!」を開催。人気の「和風ステーキ重」を通常価格から432円引きの特別価格...
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名古屋人が愛してやまない「コーミソース」って何だ？ “煮込み焼きそば”を作ったら絶品だった！
先日、名古屋に遊びに行った時に、在住の友人から、「これ美味しいよ」とソースをもらいました。え？なんでソース？とちょっと面食らいました。名古屋といえば、味噌煮込みうどんや味噌カツなど“味噌”のイメージが...
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フォロワー17万人！【ゆーママ考案】忙しい日は「手作り冷凍キット」からの「とろける豚の角煮」マジ時短革命や～！
箸がスッと通るやわらかい豚の角煮って、最高ですよね。でもいざ作ると時間がかかって…。そんなときは料理研究家ゆーママさんの「手作り冷凍キット」がおすすめです。時間があるときに仕込んでおけば、食べるときは...
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【三軒茶屋かき氷】変わりダネメニューも！大人気の「和キッチンかんな」実食ルポ
東京・三軒茶屋駅にある「和kitchenかんな」。こちらで味わえるこだわりのかき氷を求め、連日多くの人が訪れる大人気のお店です。変わりダネから定番まで豊富にそろうかき氷メニューの中、今回は特に人気の「...
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アジやマグロに一番合うお酒は何？ 寿司と日本酒の完璧なペアリングを新宿の人気鮨屋で体験してきた！
新宿の喧騒とは少し離れた場所に店を構える隠れ家鮨店『鮨あかつき』が注目を集めています。2022年3月にオープンしたばかりの店が脚光を浴びるきっかけとなったのが、応援購入サービス『Makuake』で実施...
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がっつきたくなる旨さ…！【ローソン】新作がっつりグルメ5選
『ローソン』新作がっつりグルメ情報をお届け。コンビニクオリティを越えた絶品メニューが勢揃い。今日のランチや晩御飯におすすめ♡【ローソン】新作がっつりグルメ5選ねぎ塩豚カルビ弁当（もち麦入りご飯）ねぎ塩...
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和食さと「天丼」テイクアウト322円！ 平日限定で半額に
和食さとでは、平日限定のお得なキャンペーンとして、5月9日から5月31日までテイクアウト「天丼」を半額の322円で発売中です。テイクアウトの“天丼”は、海老2尾とアジ、野菜、海苔をネタにした、さとのお...
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【京都ランチめぐり】四条烏丸の老舗京料理の大人気破格800円日替わり！祇園祭山鉾の車輪も☆「ごはん処矢尾定」
おおきに～豆はなどす☆今回は四条烏丸にある、老舗京料理の名店。ビジネス街立地で破格の日替わりランチもあり。さらに驚きが祇園祭の山鉾車輪が店内に展示。祇園祭鉾町にある行列人気和食店ごはん処矢尾定への口コ...
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和食だけじゃない！ 青森のお米「青天の霹靂」がカレーにめちゃくちゃ合う理由とは？
「カレー」といえば、ご存知のとおり、日本の国民食を代表するメニューのひとつ。インドカレーと一緒に食べるのはナン、ターメリックライスが一般的ですが、家庭で食べるカレーに欠かせないのはやっぱり白ごはんです...
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日本酒のプロが薦める！ 正月三が日に飲みたい至極の「日本酒」5選
あけましておめでとうございます。2021年がついにスタートしました。今年の年始は、自宅でのんびり過ごす人も多いはず。おせちやオードブルを肴にお酒の杯を傾けるのは、正月休みの何よりの楽しみですが、普段は...
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【京都】肉類不使用！魚介の京ラーメン「メントメシ ザコヤ百万遍本店」
京都の人気海鮮居酒屋「雑魚や」グループが、京都大学近くの百万遍にラーメン店の「メントメシザコヤ百万遍本店」オープン！肉類不使用のあっさり魚介ラーメンをいただいてきました。雑魚やが作る絶品魚介ラーメン魚...
