漬物の素や米こうじ製品を手掛ける厚生産業（岐阜県揖斐郡、里村俊介社長）は、このほど農林水産省が主催する「第10回食育活動表彰」の企業の部で「審査委員特別賞」を受賞した。同社が1959年の創業から66年間にわたり継続してきた「手作り漬物文化の継承・普及活動」などが評価された。


　厚生産業では、創業当初から手作りの楽しさを消費者に伝える「漬物講習会」を継続的に実施しており、現在では年間約1.4万～2万人（700～1000会場）が参加しているという。

　同講習会は、漬け方を学ぶだけでなく、シニア層の新たな生きがいや参加者同士の交流の場としても活用されている。

　さらに次世代への取り組みとして、小学校等からの依頼で体験型の食育授業を実施。実際に漬ける工程を通じて、子どもたちに食べ物への関心や感謝の心を育む活動を展開。25年に発売し、「日本子育て支援大賞」を受賞した「手作りぬかどこキット」などを通じて、家庭で楽しく手作り漬物を体験できる工夫も続けている。

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