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ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


ウナギの代わりとなる存在で、しかも財布に優しい白身魚がいるとの情報を入手しました!
その名も「パンガシウス」。ナマズの一種らしいです。値段がお手頃でウナギを食べた気分になれるかもしれないとは一食の価値あり!
ウナギといえば蒲焼! それに加えて煮物、フライにもしてみました。さらにシークレットな料理にも…

普通に入手できた


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


こちらがその白身魚「パンガシウス」です。二軒目に入ったスーパーで普通に発見。

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


一切れの大きさは、手のひらより少し小さめくらいで売られていました。値段もやはり経済的ですね。

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


箸で押したら厚みがありふっくら。

再現なるか!?蒲焼!



ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


まずは気になる蒲焼から!

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった
たれの目安がわからず、わりとダイナミックに蒲焼のたれを塗ってみました。蒲焼ならぬ「ばか焼き」かと思いながら…



ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


がんばって焼いたらこうなった! ではなく、比較対象として、ウナギの蒲焼買っちゃいました! パンガシウスの胸中は自信満々、余裕でしょうか? ドキドキでしょうか?

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった
ひと切れだけ焼いていたのですが、途中で半分に切れちゃいました。柔らかいから筆者みたいに魚料理に慣れない方の場合は、扱いが少し大変かもしれません。でも筆者でもできたので大丈夫。


パンガシウスの蒲焼、出来上がり!
見た目はウナギの蒲焼と、あまり似ていません。

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


パンガシウスの方が断然分厚いです。味がしみていそうなのはウナギです。

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  • 匿名さん 通報

    水族館とかでもよく見るけどパンガシウスはそのまま学名を品名に使ってるんだね。あと、自分で食べるためなんだからマニキュアくらいしててもいいじゃない。魚がかわいそうは流石に当て付けにもほどがある

    6
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