【包まないのに華やか】「パプリカのオムレツ」作ってみた！チーズ＆ソーセージ入りで絶対的メインに【農家直伝】

みなさん"パプリカ"ってどう使ってますか？サラダやトッピングなど、脇役での出番が多い印象…。でも今回、神奈川県の農家から教わった「パプリカのオムレツ」は、そんなパプリカが主役！包む手間がないオープンオムレツだから、フライパン一つでパパッと完成。チーズにソーセージも入っているので、大満足のボリュームですよ。これは期待大ってことで、さっそく作ってみま～す♪

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カラフルで見た目も鮮やか♪「パプリカのオムレツ」



材料（2人分）
パプリカ（※）…1個
卵…2個
ソーセージ…4本
ピザ用チーズ…50g
オリーブオイル…大さじ1
塩…適量
粗挽き黒こしょう…適量

※パプリカは2色以上で作るのが彩りが良くなるのでおすすめです。今回は3色のパプリカを使用しました。

作り方
1. パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、1cm幅に切る。ソーセージは斜めに切っておく。





2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れたら塩と粗挽き黒こしょうを振って炒める。





3. 溶き卵を加えてさっと混ぜたら、チーズをのせてフタをして弱火で焼く。チーズが溶けて卵が固まったら火を止める。







4. 皿にのせ、お好みでケチャップなどをかけて完成。



チーズの溶け具合が完璧！
カラフルなパプリカの色合いが食欲をそそります。



卵の縁もカリッと焼けていますよ♪それでは、いただきまーす。

うんうん、口の中で卵とチーズが溶け合い、そこに瑞々しいパプリカの甘味が加わっておいしい！
ソーセージも一緒に食べると旨味が加わってご飯がほしくなりますね。簡単に作れるので朝ごはんにも良さそう。



普通のオムレツのように具材を包み込む必要はないので、気軽に簡単に作れます。
眠い朝にこの鮮やかなオムレツが出てきたら、元気が湧いてきますね♪

みなさんもぜひ「パプリカのオムレツ」を作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、JAよこすか葉山からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/6418396