中国鉄路済南局集団が運行する山東省済南市と広東省深セン市を結ぶ列車K1284/1281号、K1282/1283号の食堂車のサービスが最近、全面的にアップデートし、バイキング方式が採用された。おいしい料理が食べ放題で提供され、旅客の「舌の上の体験」がアップデートされている。
食堂車では、選び抜かれた肉料理5種類、野菜料理3種類のメニューが順番に提供されている。バラエティーに富んだ温かい料理のほか、温かいスープ2種類、さらにライス、饅頭（マントウ）といった主食もそろっており、各地から来た旅客は自身の飲食の習慣に合わせて選ぶことができる。食堂車で提供されている全ての料理は調理済み料理を温めるのではなく、車内で調理されていることは注目すべき点だ。
季節ごとにメニューが定期的に変わり、旅客はいつでも旬の味を楽しむことができる。（提供/人民網日本語版・編集/KN）
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