『不二家ネクター』といえば、馴染み深い人が多いのではないだろうか。私も個人的に子どもの頃から親しんできたジュースのひとつで、大人になった今でもときどき無性に飲みたくなったりする。あの、まったりとした、独特の味わいがたまらない逸品。
そんな『不二家ネクター』がなんと、お酒になるという。その名も、『サッポロ ネクターサワースパークリングピーチ』。これは楽しみ～！ ということでさっそく、企画・発売元のサッポロビールに問い合わせてみることに。
こたえてくださったのは、この商品の開発者である金森里江さん。まず、開発のきっかけについて聞いてみると……。
「女性の間で家飲みが流行っていると聞いて、そのときに選ばれるようなお酒をつくりたいと思ったんです。飲みの席に持っていったときに、話題性があって、『見たことある！』といって盛り上がるようなもの。新商品だけれど、『間違いない』と思わせる、安心感のあるものにしたいなと考えていました」
そして、金森さんが見つけたのが『不二家ネクター』。さっそく買って飲んでみたところ、改めて、その素朴で懐かしい味わいにピンときたのだとか。
でも、あれだけロングセラーの商品だと、つくるのに苦労した点も多いのではないだろうか。
「やはり昔からのファンの方が多いので、裏切らないようにしなくては、と頭を悩ませました。味わいはネクターそのままに、まったり感は残しつつも、微炭酸にすることでシュワっと爽快な後味に仕上げました。香りにもこだわりました。フタを開けたときに甘い香りが広がるので、癒されますよ！ それから、『不二家ネクター』と同じように白濁した液色も特徴です」
そんな『不二家ネクター』がなんと、お酒になるという。その名も、『サッポロ ネクターサワースパークリングピーチ』。これは楽しみ～！ ということでさっそく、企画・発売元のサッポロビールに問い合わせてみることに。
こたえてくださったのは、この商品の開発者である金森里江さん。まず、開発のきっかけについて聞いてみると……。
「女性の間で家飲みが流行っていると聞いて、そのときに選ばれるようなお酒をつくりたいと思ったんです。飲みの席に持っていったときに、話題性があって、『見たことある！』といって盛り上がるようなもの。新商品だけれど、『間違いない』と思わせる、安心感のあるものにしたいなと考えていました」
そして、金森さんが見つけたのが『不二家ネクター』。さっそく買って飲んでみたところ、改めて、その素朴で懐かしい味わいにピンときたのだとか。
でも、あれだけロングセラーの商品だと、つくるのに苦労した点も多いのではないだろうか。
「やはり昔からのファンの方が多いので、裏切らないようにしなくては、と頭を悩ませました。味わいはネクターそのままに、まったり感は残しつつも、微炭酸にすることでシュワっと爽快な後味に仕上げました。香りにもこだわりました。フタを開けたときに甘い香りが広がるので、癒されますよ！ それから、『不二家ネクター』と同じように白濁した液色も特徴です」
