「つけ麺 東京」のニュース (227件)
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【日本の美味探訪】心に残る埼玉県のご当地グルメ３選
【日本の美味探訪】心に残る埼玉県のご当地グルメ３選。北から南まで全国47都道府県、日本には各土地の気候や文化に根付いたおいしいものがたくさんあります。この土地では何がおいしいの？ご自慢の郷土食は？旅に出たら、あなたの住んでいるエリアでは味わうことができ...
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最強のビャンビャン麺はこれ！ 神保町『秦唐記』で西安のソウルフード「ヨウポー麺」を食べてきた
近年、四川の「汁なし担担麺」や蘭州の「牛肉麺」など、中国の本場の麺料理が日本に続々と上陸しています。そして今、最注目の“第3の麺”が、中国・西安の「ヨウポー麺」です。いったいどんな麺なのか、本場の味が...
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1.4kgのメガ盛りつけ麺！ 茅場町『つけ麺隅田』の「新川盛り」を食べてきた
麺のツルツル感が好きとか、猫舌とか。様々な理由で存在するラーメン（あったかいスープ）よりつけ麺派。寒い季節に、熱々のスープで味わうラーメンは素敵だけれど、麺が伸びにくくてずっとツルツルもちもち、濃厚な...
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練馬の新店『つけめん ラストボス』で“裏ボス”と対決！ 攻撃力抜群の豚骨の一撃に悶絶
5月20日に練馬の住宅街にオープンしたばかりの『つけめんラスト・ボス』。その店名を聞き、何か面白い“敵”がいそう…と、さっそく訪店してきました。そこで出会ったのは、いきなり“裏ボス”（という名のつけめ...
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煮干し＆背脂＆生姜の三位一体を実現した『初代 にぼ助』の「にぼ助らーめん」が旨い理由とは？
ロケーションは御茶ノ水駅から徒歩2分！得意の煮干しで激戦区に殴り込み2018年12月11日、各線御茶ノ水駅聖橋口からほど近い細い路地沿いに、待望の新店が誕生した。その店の屋号は『厳選煮干しらーめん初代...
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すでに連日大行列！ ラーメン官僚が推す『中華そば たた味』（小伝馬町）の「スタミナ中華」が旨すぎる！
古き良き下町の情緒と近代的なビジネス街の活気とが絶妙な塩梅で交差し、行き交う人たちの息遣いが間近で聞こえてきそうな独特の雰囲気を形成する、中央区・小伝馬町。2021年3月31日、そんな小伝馬町の地に1...
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これぞ理想の担々麺！ 沼袋『四川麺条 香氣』の「汁なし担担麺」がスゴい理由
突然ですが、筆者は担々麺がものすごく好きです。それも、いわゆる日本特有の汁ありタイプではなく、汁なし担々麺。というのも、その昔、旅行で訪れた担々麺発祥の地・四川省成都の屋台の味が忘れられないからです。...
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ラーメン界の王者はどの店！？ 「ラーメン日本一決定戦」で食べておきたい至極の麺10選
累計100万人超えの来場者数を記録した人気グルメイベント、大つけ麺博が10周年を迎えました。その記念企画として「大つけ麺博10周年特別企画日清ラ王presentsラーメン日本一決定戦」が、10月4日（...
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滋賀ラーメン『十二分屋』が東京初上陸！ 近江熟成醤油と蛤の深うまい味にハマる人続出
早稲田・高田馬場エリアといえば、早稲田大学をはじめ、各種専門学校が集まり、東京の中でも最も学生が多い街。安い・うまい・盛りが良いの三拍子そろった「ワセメシ」と呼ばれるごはん屋がたくさん並んでいます。と...
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激辛！旨辛！無性に食べたい痺れる辛さの旨辛グルメ5選
「甘いものよりも辛いものが大好き！」という女の子も多いかと思います。無性に辛いものをお腹一杯に食べたい時ってあるよね♪今回は、都内だけではなく、大阪や福岡の美味しい辛いグルメが味わえるお店をご紹介しま...
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マシマシで約1.2kg！ 葛西の人気店『おとど食堂』で「肉玉そば 全部のせ」を食べてきた
ラーメンのスープがすっごくゴハンに合うのはわかっている。無料サービスだったらシメにゴハンはマスト。だけど麺大盛りとか野菜マシマシにしちゃうと入らない。スープの残り数口分、ゴハンでシメられたら完璧なのに...
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セブンで販売中の『伊吹』監修の濃厚煮干しスープで、絶品アレンジ麺ができる！
B級グルメに精通する現役タクシードライバー・荒川治さん。これまでの連載ではイチオシのお店をご案内してきましたが、今回は、外出自粛中にも楽しめるB級グルメをご紹介してもらいます。この連載の初回で私が“死...
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“味集中カウンター席”がある、アノ超人気店も調査！外国人に「人気のラーメン屋」１１選
ラーメンは、寿司や天ぷらに並ぶ日本食として外国人に大人気！いまや「日本のソウルフード」と言っても過言ではありません。そこで外国人の舌も虜にする超人気店から、ベジラーメンが味わえるお店や、これまでのラー...
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今週新発売のローソン麺まとめ！
こんにちは、もぐナビ編集部です！ローソン麺の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ローソン麺ローソン完熟トマトの旨味！ナポリタン完熟トマトのおいしさを引き立てるために甘さを控えめにし、やみつき感のあ...
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らあめん花月嵐に「辛辛魚つけ麺」登場！ あの「麺処 井の庄」とコラボ
ラーメンチェーン「らあめん花月嵐」は8月4日、「麺処井の庄」中村店主の監修の「辛辛魚つけ麺」を販売開始した。東京石神井の名店「麺処井の庄」との“コラボつけ麺”。麺処井の庄は豚骨×魚介×激辛のラーメンで...
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重量2kg！？ 『北海道ラーメン ひむろ』（上野）で麺＆スープ2倍のデカ盛り麺を食べてきた
ラーメンにおいて、増量を指す言葉って色々あると思います。大盛り、特盛り、マシマシ、全乗せとか。でも、一番わかりやすい増量をやっているお店がありました。それは「全部2倍」。麺もスープも具も全部2倍。しか...
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今年最大級の注目店『中華そば 梟』。研ぎ澄まされたアジ煮干しに震えろ｜田中一明のラーメン官僚主義！
数々の実力店で研鑽を重ねた超実力派店主の、研ぎ澄まされた旨みが味覚中枢を直撃早いもので2018年も6月に入り、現在、都内各地では怒濤の勢いで新店が産声を上げているところ。そんな数多くのニューフェイスの...
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泡盛ガール&泡盛の女王と行く！沖縄酒場放浪紀
※OKINAWAAWAMORIMAGAZINEより転載今回は、本場沖縄で「沖縄料理」と「泡盛」を楽しめるお店をご紹介！案内してくれるのは、泡盛ガール・下向えりさんと2018年度の泡盛女王・新里葵さん。...
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旨い店はタクシー運転手に訊け！ 地元・板橋区のラーメン・セレクション
東京各地に点在するラーメン激戦区。中でも東京23区の北西部に位置する板橋区のラーメン店は、食楽web人気連載「旨い店はタクシー運転手に訊け！」で、頻繁に紹介されます。実は著者の運転手・荒川さんの出身地...
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ラーメン官僚が絶賛！ 阿佐ヶ谷『らぁ麺いしばし』の「塩らぁ麺」がとてつもなく旨い理由
歴史ある名商店街に降臨した超新星。要諦を捉えた味づくりに思わずニンマリJR阿佐ヶ谷駅南口と青梅街道との間をほぼ南北に貫く商店街『阿佐谷パールセンター』。240軒もの店舗を擁する同商店街の長さは約700...
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ネットでは無名も味は日本一！？ 山形のスーパー『ヤマザワ』の「ちぢれ太麺」が絶品すぎるワケ
日本全国・各地を出向いた際、筆者は必ず地元のスーパーマーケットに立ち寄ります。その地域ごとの大衆的な食文化を見たいことと、願わくば、駅・空港・パーキングエリアなどにはない、地元ならではの食材を買って帰...
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キター！絶対旨いやつ！【セブン】新作がっつり麺5選
「セブン-イレブン」の新作がっつり麺をご紹介！とりあえず、すべて1回は食べておきたいほど気になるメニューばかり。お店でチェックしてみて。【セブン-イレブン】新作がっつり麺5選とみ田監修冷しW焼豚つけ麺...
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ラーメン官僚が厳選！ 2021年に東京にオープンしたBESTラーメン7選
ラーメンの探求をライフワークとし、年間700杯以上のラーメンを食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明さん。新店の開拓から知られざる地方の良店の発掘に至るまで、ラーメンの魅力を多角的に紹介している超ラーメ...
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今週新発売の麺料理まとめ！『とみ田監修 冷しＷ焼豚つけ麺 味玉入』、『三宝亭東京ラボ 全とろ麻婆麺』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！麺料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#麺料理明星食品麺とスープだけ漆黒マー油豚骨ラーメンカップ112g明星独自の製麺技術で作り出したバリカタ食感の極細ノンフラ...
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最も「ラーメン屋」が充実している23区ランキング、3位渋谷区、2位豊島区を上回る全国屈指の激戦区とは？
ラーメン好きであれば、おそらく1軒は「このエリアに行くといつもここのラーメンを食べてしまう」「長時間並んででも食べたいラーメンがある」といったお気に入りのラーメン店があるのではないだろうか。そんな数多...
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ローソンさん、天才です！【ローソン】名店監修がっつりグルメ5選
「ローソン」の新作名店監修がっつりグルメをご紹介します！コンビニで味わえる名店の味を楽しんで♪【ローソン】名店監修がっつりグルメ5選神田勝本監修冷し清油つけそば～ゆず入醤油～つけそばの名店「神田勝本」...
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今週新発売の店コラボまとめ！『萬珍軒監修 玉子とじラーメン』、『サラダカフェ 穂先筍と小えびのサラダ』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！店コラボの新商品情報をお届けします。今週新発売の#店コラボサンヨー食品萬珍軒監修玉子とじラーメン愛知・名古屋市の有名店「萬珍軒」監修の玉子とじラーメンが登場しました。ポ...
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今週新発売のセブンイレブン麺まとめ！『Ｗスープの冷たい塩ラーメン』、『半熟玉子天とちくわ天 冷しぶっかけうどん』など♪
こんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブン麺の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブン麺セブン-イレブンWスープの冷たい塩ラーメン鶏ガラと魚介を合わせたＷスープの塩ラーメンです。具材...
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1.6kg超えのデカ盛り油そばとは！？ 『秋葉原つけ麺 油そば 楽』で「アゲアゲ油そば1000g」を食べてきた
デカ盛り店取材をしていると、盛りのいい店が集まっているな～と思うのが秋葉原エリア。コロナ前はインバウンドで外国人デカ盛りチャレンジャーが多かった印象ですが、外国人観光客がいなくとも、日本在住大喰いヤロ...
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無慈悲な激辛攻撃に耐えられるか？ 辛いもの苦手なライターが『三田製麺所』の「灼熱つけ麺」を食べたら悶絶した
夏こそ辛いものを――というのはよく耳にする言葉ですが、これはあながちウソではなく、暑いときに辛いものを食べると発汗が促され、清涼感を覚えやすくなるんだそうです。そして最近は激辛ブームということもあり、...
