「薬膳」のニュース (127件)
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冷食なのに美味しすぎる！ ミシュラン店の味がそのまま届く「冷凍良食」の旨さの秘密とは？
近年の冷凍食品技術の進化には目を見張るものがあります。コンビニやスーパーに並ぶ冷凍食品を食べてみて、お店さながらのクオリティを実感する人も多いでしょう。外食の機会が減りつつあるいま、冷凍食品のなかにも...
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中国料理のプロに聞いた！ 自宅で本格中華ができる中華調味料3選
おうち時間が増え、自宅で本格的な料理に挑戦したいと思う人も増えてますよね。そこで筆者も本格中華に挑戦！と意気揚々に横浜中華街へ。でも実際に何を買えば良いんだろう。考えてみれば中華食材や調味料のこと、全...
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食べるエステの"美容鍋"「麻辣火鍋（マーラーヒナベ）」が気になる！
「炭火焼鳥・牛もつ鍋うる虎総本店」から、新メニュー「麻辣火鍋（マーラーヒナベ）」が提供されています。熟成鶏の炭火焼鳥と、8時間炊きスープの本格牛もつ鍋が名物だという「炭火焼鳥・牛もつ鍋うる虎総本店」。...
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旬の野菜でデトックス！南青山のサラダ専門店で春限定メニュー登場
南青山にあるサラダ専門店「GOODLIFEFACTORY」では6月下旬ごろまで、春の限定メニューが登場。旬の野菜を使用した4品で、筍や菜の花などの春野菜は食物繊維やカリウムが豊富でデトックス効果が高い...
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いま世界的に話題！ ヘルシーなのに食べ応え抜群の「ヴィーガン料理」4選
近年、注目を集め続けているヴィーガン料理。動物性食品を一切使わないことが特徴で、世界的なブームとなっています。お肉を使わないということで、「実際のところ味気ないんじゃないの？」と思われる方もいらっしゃ...
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スイーツだけじゃない! この冬編集部がオススメする“甘くない手土産”【冬の手土産】
来たる年末年始、帰省やパーティーへのお呼ばれ、お世話になった人へのご挨拶など、楽しいイベントが盛りだくさん。一方で、手土産に何を持ってい行こうか頭を抱える人も多いのでは?編集部がこの冬実際に持っていき...
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ゆっくり過ごすクリスマスにピッタリのホームパーティーメニュー5選！
今年のクリスマスは平日なので、ゆっくりホームパーティーはいかがでしょうか？今回はクリスマスにピッタリのちょっと豪華なレシピを5つ集めました。ご家庭で、いつもとはちょっと違うパーティーを楽しんでください...
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体調や体質がピタリと当たった眼診って！？高級中国茶「神戸岩茶荘」体験ルポ
神戸には漢方薬局や中華食材店、中国式マッサージ店や元町中華街など、中国文化を体験できる場所がたくさんあります。今回ご紹介するのは、眼をみるだけで筆者の体質や体調をぴたりと言い当てられた「神戸岩茶荘」と...
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【2020年度版】赤坂で美味しい日本酒が飲めるオススメのお店10選
テレビ局や本社ビルの多い赤坂。毎日多くの会社員が行き交う、オフィス街のイメージが強いですよね。そんな赤坂ですが、実はグルメ激戦区。気軽に立ち寄れるカフェから高級レストランまで、様々なお店が立ち並んでい...
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【横浜中華街】日本に現存する最古の中国料理店「聘珍樓 横濱本店」実食ルポ
（C）Shutterstock「現存する最古の中国料理店」2～3人の飲茶から、仔豚丸焼きコースまで（C）TOSHI日本最大級の中華街である、横浜中華街。広東料理、上海料理、北京料理、四川料理はもちろん...
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新型コロナに負けるな！ カルディの「参鶏湯」は美味しく免疫力をUPできる最強フード
世の中は依然として新型コロナウイルスの感染拡大で外出自粛が求められています。目に見えぬウイルス、しかも特効薬がないということで、かなり心配ですが、我々が今できることといえば、“不要不急”な外出を控える...
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【酒ガチャ】初心者にもおすすめ！木村ミサが家飲みにぴったりの日本酒をセレクトしてみた
モデルとして活躍する木村ミサさん。今回はカレーにお茶、お酒…と食への興味が無限大の彼女にお話を伺い、KURANDのお酒をとことん飲み比べてもらいました！木村ミサ透明感のある雰囲気と、明るい笑顔で、アパ...
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旨っ！これは病みつき...！新感覚餃子が食べられるお店4選
最近は、餃子をこよなく愛する“餃子女子”が増えているのはご存知？肉汁がジュワ～っと広がる絶品餃子がどうしても食べたい！なんて日もあるはず。そこで今回は、独自のこだわり餃子が食べられるお店を4選ご紹介。...
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ラム肉天国！ “かつや”が仕掛ける新業態『東京ひつじ食堂』で極上の「担々麺」を食べてきた
筆者が育った北海道では、精肉売り場にはジンギスカン用の羊肉コーナーが陣取り、ラム肉やマトン肉を食べるのが当たり前でした。最近ではラム肉は鶏肉よりもヘルシーという理由で全国的なブームとなり、専門店も増え...
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可愛いビジュアル、とろける甘さで大人気の韓国マカロン♪ お菓子作りのプロが考えたオリジナルレシピを大公開☆
マカロンと言えばフランスの代表的な焼き菓子ですが、近年韓国ではこのマカロンが大人気なんです♪もともとマカロンは、メレンゲに砂糖とアーモンドパウダー（フランス語ではアーモンドプードル）を混ぜた生地にジャ...
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四川省から来た新食感のプルプルかき氷「氷粉（ビンフェン）」って何？
いよいよ「かき氷」の季節が到来です。昔はこめかみがキーンとなるくらい“ガリガリ”のかき氷を食べていましたが、近年はインスタ映えする“ふわふわ”のかき氷が大ブーム。そして今回、ご紹介するのは、独特の食感...
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男気MAXのマシマシラーメン！テイクアウト専門『ニンニクGメン マシマシ』とは？
東京都港区にお店を構えるGCK（ゴーストセントラルキッチン）三田店では、昨年12月末に『ニンニクGメンマシマシ』の営業をスタート。ボリューム満点＆ニンニクたっぷりの男気溢れるラーメンメニューが、早くも...
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ボリューム満点！何度でも通いたい魅力溢れる定食屋4選《都内近郊エリア》
ランチや休日にボリューミーで美味しい定食屋に行きたくなる時はありませんか？ホカホカの白ご飯と絶品おかずは、心も体も温まって疲れも飛んでいくはず。そこで今回は、都内近郊でオススメの定食屋を4選ピックアッ...
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オーガニック野菜＋薬膳料理！季節の変わり目に効く、薬膳イタリアンコース
漢方薬店を併設した薬膳レストラン「kampo's（カンポーズ）」では、冬から春へ変わる季節の不調の改善に良いとされる食材をふんだんに使った、春の薬膳イタリアンコース3種を提供中です。3月21...
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プロの料理家に聞いた！ 美肌＆体質改善が期待できる「美肌餃子」の作り方
ようやく朝晩が涼しくなって、秋の気配を感じるようになりました。秋は漢方的に見て、「燥邪（そうじゃ）」が盛んになる季節なんだとか。燥邪の最大の特徴は肌や髪の乾燥。そして、便秘や呼吸器の不調も起こりやすく...
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【ハーブの活用法】虫除け、健康や美容をサポート、料理をワンランクアップ・・・自然の力を生活に取り入れよう！
長引くコロナ禍で、心身の疲れやストレスが募るばかり。そんな日々に手軽に取り入れたいのが、ハーブです。植物の自然の力で、健康や美容をサポートしたり、普段の料理をよりおいしくたり、嫌な虫を避けることができ...
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「こたつ」で食事が楽しめるレストラン・カフェ４選
寒い季節になると恋しくなるのが「こたつ」。コロナ対策で換気に気を付ける飲食店でも注目されています。そこで、こたつ席で食事の楽しめるレストランやカフェを4軒ご紹介します。バネバグース赤坂見附店ひとり一鍋...
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【埼玉県】海抜４９０メートルの隠れ寺「竹寺」にて夏季限定かき氷「竹氷」登場！
埼玉県飯能市の、海抜490メートルの山頂、竹林に囲まれた「竹寺」。その境内、お食事処にて、新作かき氷「竹氷」を8月より夏季限定で販売します。特製シロップをを注いだ雪のようなふわふわ氷を、青々とした「竹...
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プロの料理家がリピ買い！ オーケーストアの「安くて便利な食品」4選＆レシピを伝授
激安スーパーといえば、筆頭にあがるのが「オーケーストア」。競合店の売価を調査し、地域最安値を目指しているだけあって、目利きの食材が安く手に入ります。しかもボリュームのある商品も多いので、「まとめ買いす...
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世界の屋台＆定番料理が味わえる無印良品の「ごはんにかける」シリーズが超使える
毎日の献立に悩んでしまったとき、忙しくてご飯を作る元気がないとき、ぜひ活用して欲しいのが、『無印良品』の「ごはんにかける」シリーズ。世界の屋台料理や定番料理が手軽に食べられるレトルトシリーズで、化学調...
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麻と辣がせめぎ合う！ 今食べておきたい至極の「カラシビ料理」5選
トウガラシの辛さに花椒の痺れが合わさったカラシビ料理。一過性の流行りというより、すっかり食のジャンルとして根付いた感がありますが、その味に魅了された人は定期的に食べずにはいられないという中毒性を持って...
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時短＆健康パワーのつまったごまとお酢のアレンジレシピ
竹輪とキュウリの簡単酢の物の作り方キュウリを薄くスライスして塩を振り水気を絞る。ちくわを5ミリくらいに切る。ボウルに1と2を入れお酢とごま油を加え和える。器の盛り付け白ごまをふる。おすすめポイントいつ...
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炊飯器で炊くだけ！ 梅雨のだるさを吹き飛ばす「骨付き鶏のスパイスレモンご飯」レシピ
まもなく梅雨シーズンが到来。この時期になると、ジメジメした大気にまみれてイライラ、鬱々…「なんだかだるいなあ」と感じることが多くなりませんか？その理由は、体にも湿気が溜まることでだるさを覚え、やる気も...
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ライスだけで1.5kg！ 大手町『もうやんカレー』で「FUJI盛り」を食べてきた
日本初のインドカレー発祥の『新宿中村屋』を始め、インド、欧風、タイ、和風など新旧さまざまな、ワールドワイドな店が並ぶカレー激戦区、新宿。その中でも、新宿生まれ、もはや西新宿のソウルフードとなっているの...
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旨いけど汗が噴き出す！ もつ鍋専門店『うる虎』のシビ辛「麻辣火鍋」を食べてきた
シビれる辛さで一躍大ブレイクを果たした、中華を代表する味覚「麻辣（マーラー）」。山椒を始めとする多彩なスパイスによって生み出される刺激的な味わい、その向こうに感じられる絶妙な美味しさは、一度でも体感し...
