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ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった

       

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


ウナギの蒲焼からいただきます。
セカンドオピニオンとして、ごはん大好きM氏にも食べてもらいました。

M氏(以降『M』)…おいしくて、高級感がある。

筆者(以降『筆』)…しつこくなくパサパサしません。皮のぬめりが気になり、噛みづらかったり飲み込みづらかったりします。魚っぽさが残っています。


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


いよいよパンガシウスの蒲焼を!

M…肉厚。ウナギは炭火焼だから、そこで違いが出ているかも。ともあれパンガシウスの蒲焼の方がおいしい!

筆…ふんわりしているけれど、パサパサしてしまいます。ウナギより魚っぽさがない点はパンガシウスの方が良いです。タレとの絡みの安定は、見た目どおりウナギの方が感じます。お腹にはたまりそう。


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


ウナギの蒲焼の再現と呼ぶには少し違ったパンガシウスですが、M氏は、筆者よりかなり時間が経ってから食べたにも関わらず、「ウナギの蒲焼よりも好き」とのことでした。

まるで金目鯛!?煮物!



ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


続いてパンガシウスの煮物です!

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった
蒲焼の日と別日です。なぜなら蒲焼は、なぜか塩コショーを振ってしまい、再実験したからです。


M…うまい! 金目鯛みたい。「お店の味」で高級感がある。アレンジがききそう。

筆…おいしい! 飽きなさそうです。柔らかいけれど存在感もあります。


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


そろって「蒲焼よりおいしい」という感想。

ソース類なんでもこい!フライ!



ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


パンガシウスのフライです。

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


M…鶏の唐揚げみたい。ボリューミー。

筆…衣のサクサクと、魚のふわふわした食感がとても合う!


かけるものは、ソースでもチリソースでもタルタルソースでも、なんでも合います!

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


煮物より重いので、満腹度満点という結果に。

他の煮物やフライと調理の手間のかかり具合も変わりません。
M氏は、あのおいしいウナギが最下位なほど、「パンガシウス料理がうまい!チャーハンなど他の料理にも合うはず!」と大満足。
同様に満足の筆者も、癖になる美味しさでプライベートでも買おうと思いました。

これでうまけりゃ神の飯!?


最後はパンガシウスの底力を見るべく、意外な料理にパンガシウスを入れてみました!

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


パンガシウスのパフェです!ふわふわ食感が生きてくれるのでは?と期待したのです。

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった
期待しつつも「ナマズのパフェ」と思うと、ついこの表情…


パンガシウスのパフェ、あり?なし?

ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった


M…所詮魚は魚。

筆…強調してくることはあまりないですが、たまにする魚の味で、魚であることを思い出してしまいます。ふわふわ食感が、パフェでいうところのブラウニーのポジションになると一瞬思いましたが、あと一歩でした! いや八歩(パンガシウスに無理なプレッシャーをかけ申し訳なく思いながら完食いたしました)。


今後もありがたくいただきます


安くてボリュームもあり、ウナギの蒲焼よりも箸が進んだパンガシウス! 今後も食卓で活躍の予感です!
(武井怜)

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    でた!いちいち自分が出ないと気が済まない人!

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  • 匿名 通報

    ネイルアート気持ち悪い。清潔な爪の女性が一番モテると思う。

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2017年7月20日のコネタ記事

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