bit

本当にウニの味はするか? 長浜の新名物「醤油プリン」

130以上もの観音様が守られ、「観音の里」として知られる滋賀県長浜市。実はユニークなグルメが多い町としても注目だ。気になるグルメをまとめて紹介したい。

まずは、長浜市木之本町にある創業85年を迎える老舗和洋菓子店「菓子乃蔵 角屋」。この店では2014年秋から「大幸醤油プリン」を販売している。醤油にプリンといえば、昔からウニの味がするといわれる組み合わせ。本当にウニの味はするのだろうか?
本当にウニの味はするか? 長浜の新名物「醤油プリン」
「大幸 醤油プリン」(150円税込)

食べてみると、やわらかくねっとりした食感で、濃厚な味わいのプリン。「あれ、ウニの味はしないのかな?」と思いつつ、数口食べ進めると、突然ふわりとウニを思わせる後味が! このあと、後味にウニを感じること数回。ベースはあくまでプリンだが、たまにウニっぽい味も感じる。なんだか楽しいし、美味しい。

店の人に話を聞いてみると、別に醤油とプリンでウニの味になることを狙ったものではないという。ウニの味がすることを言うと、「え、そうなの?」とむしろ驚いていた様子。もともと長浜市木之本町は、伊吹山系からの伏流水に恵まれ、造り酒屋や醤油屋が数軒あり、醸造の町と呼ばれている。そんな土地柄をいかしたメニューを作ろうと地元の老舗である大幸醤油とコラボレーションして生まれたのが、この「大幸醤油プリン」なのだそう。使っている醤油は両社が共同開発したオリジナルの「スイーツ醤油」。プリンはもちろんバニラアイスやところてんなどにも合うそうだ。
本当にウニの味はするか? 長浜の新名物「醤油プリン」
「菓子乃蔵 角屋」。日本三大地蔵のひとつがある木之本地蔵院前という好立地。2階は古民家を改装したカフェになっている

続いては、昔ながらのご当地スイーツ。琵琶湖の北、奥琵琶湖パークウェイ菅浦口にある

あわせて読みたい

コネタの記事をもっと見る

トピックス

今日の主要ニュース 国内の主要ニュース 海外の主要ニュース 芸能の主要ニュース スポーツの主要ニュース トレンドの主要ニュース おもしろの主要ニュース コラムの主要ニュース 特集・インタビューの主要ニュース

コネタニュースアクセスランキング

コネタランキングをもっと見る

コメントランキング

コメントランキングをもっと見る
2015年4月1日のコネタ記事

キーワード一覧

コネタとは?

B級グルメやネットで話題のネタを徹底リサーチ! 流行トレンドをおもしろい視点と大きな写真で毎日お届け。

その他のオリジナルニュース

通知(Web Push)について

Web Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。 登録方法や通知を解除する方法はこちら。