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「この魚肉ソーセージがすごい! 」子ども向けから高齢者向けまで食べ比べ

「丸善のホームページにも明記されていますが『ホモソーセージ』の『ホモ』は、英単語の"homogenized"「均一する」からとったものです。 これは、丸善の魚のすり身を全体が均質になるよう、よく混ぜ合わせた生地を使用していることから『ホモ』という言葉を使っています。太さは3種類あります」

――個人的には太めのソーセージがお気に入りです。かぶりつく感じがして、食べ応えがありますよね。
「いいですね。料理に合わせて使い分けることができますし」

●ニッスイ「魚屋のおつまみするめ」
「この魚肉ソーセージがすごい! 」子ども向けから高齢者向けまで食べ比べ

せっかくなので筆者からも推薦を。こちらのニッスイ「魚屋のおつまみするめ」は国産するめが9%入っている。大きな字で「するめ」と書いてある上、オレンジ色のパッケージが多いソーセージコーナーで、やや浮いた存在だ。一見、ウインナーとは分からない。京都伏見の老舗香辛料メーカー「甘利香辛食品」調合のこだわりの七味唐辛子を使用しているのでピリ辛。こちらもおすすめ。

変わったソーセージといえば、歯茎でつぶせる柔らかさをウリにしたソーセージもある。

●林兼産業「ニューソーセージ 白身魚」
「この魚肉ソーセージがすごい! 」子ども向けから高齢者向けまで食べ比べ

林兼産業「ニューソーセージ 白身魚」(「この魚肉ソーセージがすごい!」(版元ひとり)より

一般の魚肉ソーセージに比べて、固さは約1/4(メーカー分析)、塩分は約1/2(100グラム当たりメーカー分析、「五訂増補日本食品標準成分表」魚肉ソーセージと比較)。

――歯茎でつぶせるということは、要するに噛む力の弱くなった高齢者でも食べられるということですね。

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    「「この魚肉ソーセージがすごい! 」子ども向けから高齢者向けまで食べ比べ」の みんなの反応 2
    • 通りすがりの名無し 通報

      >一見、ウインナーとは分からない。 ウィンナーって「オーストリアのウィーンの」って意味ですからね。 そりゃ音楽の都ウィーンにはスルメ入りのは無いでしょう。

      6
    • 白川悠衣 通報

      森すみれ

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